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2、工艺科研价值

知识类型： 析出资源
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内容出处： 《屏南文化遗产》 图书
唯一号： 130920020210001139
颗粒名称： 2、工艺科研价值
分类号： K892.28
页数： 1
页码： 272
摘要： 红曲制作和黄酒酿造工艺流程传统古朴，每道工序严谨而不失创新，这些生产技艺是闽东北劳动人民长期生产生活的智慧结晶和劳动成果。
关键词： 屏南 文化遗产 黄酒 价值 红曲

内容

红曲制作和黄酒酿造工艺流程传统古朴，每道工序严谨而不失创新，这些生产技艺是闽东北劳动人民长期生产生活的智慧结晶和劳动成果，是这一特定区域酒曲文化的集中体现，是不可替代的重要民间技艺，有着极其宝贵的传统工艺价值。

知识出处

屏南文化遗产

《屏南文化遗产》

本书讲述了屏南廊桥、民居、石牌坊、城隍庙、文庙、华阳镜、蟠龙墓、棠口西洋建筑群、奎光阁、文昌阁等历史文化遗产。

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