相关制品及其作品

知识类型: 析出资源
查看原文
内容出处: 《屏南文化遗产》 图书
唯一号: 130920020210001129
颗粒名称: 相关制品及其作品
分类号: TS262.4
页数: 1
页码: 270
摘要: 本节讲述黄酒酿造技艺相关制品及作品。
关键词: 屏南 民间技艺 黄酒酿造 作品

内容

1、生产用具
  酒坛:制作老醋的瓮,木饭甑,竹制摊凉篓,生产红曲的曲埕,及生产过程使用的曲耙,装曲篓、晒曲竹席、笊篱麻袋、布袋、曲斗、酒抽、酒漏、量筒等。
  2、成品红曲、黄酒、曲醋红曲:“白鹭牌”轻曲、“鸳鸯牌”库曲、散装红曲。
  黄酒:“惠泽龙”闽派系列黄酒、屏南老酒、散装老酒、北乾老酒等
  曲醋:屏南曲醋

知识出处

屏南文化遗产

《屏南文化遗产》

本书讲述了屏南廊桥、民居、石牌坊、城隍庙、文庙、华阳镜、蟠龙墓、棠口西洋建筑群、奎光阁、文昌阁等历史文化遗产。

阅读