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知识信息
相关制品及其作品
知识类型:
析出资源
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内容出处:
《屏南文化遗产》
图书
唯一号:
130920020210001129
颗粒名称:
相关制品及其作品
分类号:
TS262.4
页数:
1
页码:
270
摘要:
本节讲述黄酒酿造技艺相关制品及作品。
关键词:
屏南
民间技艺
黄酒酿造
作品
内容
1、生产用具
酒坛:制作老醋的瓮,木饭甑,竹制摊凉篓,生产红曲的曲埕,及生产过程使用的曲耙,装曲篓、晒曲竹席、笊篱麻袋、布袋、曲斗、酒抽、酒漏、量筒等。
2、成品红曲、黄酒、曲醋红曲:“白鹭牌”轻曲、“鸳鸯牌”库曲、散装红曲。
黄酒:“惠泽龙”闽派系列黄酒、屏南老酒、散装老酒、北乾老酒等
曲醋:屏南曲醋
知识出处
《屏南文化遗产》
本书讲述了屏南廊桥、民居、石牌坊、城隍庙、文庙、华阳镜、蟠龙墓、棠口西洋建筑群、奎光阁、文昌阁等历史文化遗产。
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