风味小吃

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《民国宁德》 图书
唯一号: 130920020210000385
颗粒名称: 风味小吃
分类号: F719.3
页数: 1
页码: 57
摘要: 本段介绍了民国时期宁德风味小吃情况。
关键词: 宁德县 饮食业 民国

内容

蕉城的风味小吃,除了“切面店”经营的深具地方特色的“拌面”、“清汤面”和“扁肉”以及走街串巷的“鱼丸担”等别具风味的鱼丸外,还有街中头的“烧饼”、“白糖水软糕”,龙首境的“江南丸”,后门衕、埠头陈的“炸油年糕”、“炸油咸糕”、“红糖糯米糍粑”、“锅贴”、“益气糕”,东门兜桥头面的“肉馅芋丸”、“红糖糯米粥”,街尾下的“肉包”,小东门的“海蛎饼”、“〓饼”,船头街的“肉粽”、“汤圆”和单石碑的“光饼”等风味小吃。

知识出处

民国宁德

《民国宁德》

本书记述了民国时期的福建省宁德市。本书共分八章,即:行政区划与机构、经济建设、社会事业、风俗民情、民国人物、古建筑及街市、社会见闻等。

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