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知识信息
风味小吃
知识类型:
析出资源
查看原文
内容出处:
《民国宁德》
图书
唯一号:
130920020210000385
颗粒名称:
风味小吃
分类号:
F719.3
页数:
1
页码:
57
摘要:
本段介绍了民国时期宁德风味小吃情况。
关键词:
宁德县
饮食业
民国
内容
蕉城的风味小吃,除了“切面店”经营的深具地方特色的“拌面”、“清汤面”和“扁肉”以及走街串巷的“鱼丸担”等别具风味的鱼丸外,还有街中头的“烧饼”、“白糖水软糕”,龙首境的“江南丸”,后门衕、埠头陈的“炸油年糕”、“炸油咸糕”、“红糖糯米糍粑”、“锅贴”、“益气糕”,东门兜桥头面的“肉馅芋丸”、“红糖糯米粥”,街尾下的“肉包”,小东门的“海蛎饼”、“〓饼”,船头街的“肉粽”、“汤圆”和单石碑的“光饼”等风味小吃。
知识出处
《民国宁德》
本书记述了民国时期的福建省宁德市。本书共分八章,即:行政区划与机构、经济建设、社会事业、风俗民情、民国人物、古建筑及街市、社会见闻等。
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