第三节 农作物

粮食作物

水稻水稻是景德镇市主要粮食作物，播种面积占粮食播种面积的90％。稻谷的总产量占全市粮食总产量95％以上。

据《江西年鉴》与《江西统计月刊》载，民国23年（1934）稻谷产量为12300万斤，26年产量为15536万斤，28年产量为14645万斤，29年产量为14700万斤，33年产量为18380万斤，37年产量为10696万斤。

1949年稻谷总产量为5918万斤，单产仅190斤。1950～1952年，采用以提高单产、增加总产为主的有效措施，粮食生产得到较快的恢复和发展。1952年，稻谷总产量达到9666万斤，单产达280斤，比1949年总产提高63.3％，单产提高47.36％。

随着农业合作化运动的深入发展，生产条件不断改善，在水稻生产过程中，推行了以“三改”（即旱地改水田、单季改双季、中稻改早稻）为中心的增产措施，推广了改直播为育秧移栽，改稀植为合理密植，稀播壮秧，化肥（硫酸铵）施用，改间作为连作等技术，粮食产量逐年上升。至1956年，稻谷总产量达12262万斤，单产达到305斤，比1952年总产提高26.85％，单产提高8.93％。1957年下降到11219万斤。

1958年人民公社化后，农业生产受“左”的错误思想影响和严重自然灾害的侵袭而一度下降。1959年，稻谷产量为13253万斤。1960年，稻谷产量下降为10053万斤。1961年，稻谷产量只有10259万斤。1962年，稻谷产量下降到9768万斤。

1963～1965年，国民经济计划调整，农业又得以恢复和发展。1963年，稻谷产量上升到10928万斤。1964年为11861万斤。1965年上升为13762万斤。

文化大革命期间，各地普遍推行“政治评分”、“割资本主义尾巴”，使社员的生产积极性再次受到挫折，农业生产发展缓慢，稻谷产量徘徊不前，基本保持在1965年的水平。10年之中有4年减产，粮食总产量每年仅递増3.1％。全市社员口粮基本没有提高，三分之一的生产队，吃粮靠回供，花钱靠贷款，生活靠救济。

中共十一届三中全会以来，认真落实了党对农村的各项政策，经过拨乱反正，农业迅速发展。从1982年起，普遍推行了联产承包责任制，调动了广大农民的生产积极性和创造性。1983年调整农产品的收购价与产业结构。1984年完成乡社分设，农村经济向商品化发展，1984年夺得历史上从未有过的高产。总产达到32937万斤，成为第一个高产年。1985年粮食总产为32612万斤。除部分特困乡、村外，温饱问题得到基本解决。

玉米 主要分布在西湖、江村、兴田、经公桥、瑶里、金竹山等山区乡、村，大部分是在春夏播种在稀植林地和间作在幼龄茶园，历史上播种面积不大，单产较低。民国23年(1934)种植玉米800亩，产量11.2万斤；33年种植玉米8200亩，总产49.2万斤。解放后，晚玉米扩种到水源较缺的田里，最多年1960年，播种4.11万亩，产量278.54万斤，单产67斤。1970年以后，随着有效灌溉面积的扩大和二晚面积增加，播种面积逐年减少，到1985年，玉米播种面积只有4185亩，总产46.17万斤。

豆类 有大豆、小豆、蚕豆、豌豆4种，多种在秋闲田和菜园里。民国23年(1934)产大豆450担，小豆412担，蚕豆33120担，豌豆20280担；26年产大豆525担，小豆360担，蚕豆1300担；27年产蚕豆1400担；29年产大豆1000担；33年产大豆2130担；1-949年产大豆3万斤。以1959年和1960年的大豆播种面积最多，两年各播种3.7万亩和4.2万亩，总产量148万斤和217万斤。1970年开始引进矮脚青大豆良种，主要作为田媵豆推广。总产量最多的年份是1970年，达到237.07万斤，单产最高的是1982年，亩产达到I15斤。1985年豆类播种面积16800亩，总产143.73万斤。

红薯 民国26年(1937)产红薯175万斤。29年产红薯250万斤。33年产红薯140万斤。1949～1969年，为了发展养猪事业，保持了0.1～1.0万亩的种植面积。1970～1985年，红薯种植面积在1万亩左右。种植面积和产量最多的年份是1972年，面积为13000亩，总产289万斤（按5:1折合稻谷）。单产最高年为1982年，折合单产为307斤。

大、小麦 民国时期，境内旱地有107828亩，占耕地24.5％，故旱粮栽培面积较大。民国23年（1934）种植小麦72900亩，产量125645担，大麦61000亩，产量73200担。26年种植小麦15000亩，产量16800担；27年种小麦16000亩，产量为17920担；29年小麦产量为17000担；33年种小麦18500亩，产量为12950担。解放后，因大小麦耗肥量大、产量低，种植面积大幅度减少。1950年播种面积仅2000亩，亩产20斤，总产4万斤。播种面积最多的年为1971年，面积17400亩，总产为125万斤。单产最高年为1985年，亩产140斤。

荞麦 主要种植在缺水的早稻田里。民国23年（1934）荞麦种植面积1万亩，产量7000担；26年8000亩，产量7840担；33年种植2250亩，产量1800担。解放初，水利设施差，一季稻面积多，市政府提出减少秋闲田，多种一季作物，增加粮食产量，曾出现过大种荞麦的时期。1961年前，每年荞麦面积都在4万亩左右，产量200万斤。嗣后，水利建设发展，二晚种植面积增加，荞麦种植面积则逐年减少。播种面积和总产量最高年是1958年，面积达87327亩，总产225.08万斤。单产最高年是1971年，亩产77斤。

油料作物

油菜 栽培历史悠久，是主要的油料作物，分布全境，绝大部分种在稻田里。民国23年（1934），种植油菜89000亩，产量为99680担；26年种植31000亩，产量30380担；27年种植3万亩，产量为29400担；29年产量为28000担；33年种植2万亩，产量为18000担；1949年种植17557亩，产量为4417担。解放后，以1955年为最多，种植71659亩，产量为22199担；1983年（含鱼山、荷塘）种植43995亩，总产27589担；1984年种植40265亩，总产31044担；1985年种植40334亩，总产30459担。解放36年来，单产在30斤以下的有9年，31～50斤的有21年，51～75斤的有6年。

芝麻 多种在旱地和开荒的山地，作食用油料和糕点配料。民国23年（1934）种植芝麻6018亩，产量5778担；26年种植200亩，产量140担；1949年种植3392亩，产量1085担；1952年种植3840亩，总产1920担；1954年种植7214亩，总产2202担；1955～1985年中，以1982年种植面积、产量最大，面积达19188亩，产量达14464担；1983年种植11478亩，总产5793担；1985年种植13190亩，总产8288担。

花生 一般不作为食用油料，多种在带砂性的旱地上。民国22年（1933），种植3850亩，总产10780担，单产250斤；26年种植200亩，总产560担，单产280斤；33年种植3500亩，产量为7000担，单产200斤；1949年种植475亩，总产230担。1957年种植1927亩，总产1654。此后，播种面积均在1000亩以上，总产量亦在1000担以上。1964年播种3394亩，总产2791担；1983年种植3442亩，总产2395担；1955年为最高年，种植3933亩，总产5215担。

经济作物棉花 宜种在较肥的旱地上，面积不大，自给不足，品种以土棉为主。民国26年（1937）种植棉花200亩，产量29担；33年产棉花90担；1949年种植658亩，总产66担。

最高年为1965年，面积6349亩，总产2994担。从1979年起，省政府未下达种棉生产计划，从此没有种植棉花。

萱麻 一般在房前屋后空地或菜园边角零星种植，自用为主。民国22年（1933）种植6000亩，产量3840担；26年种植200亩，产麻皮160担；37年产麻皮5000担；1949年产麻皮31担；1952年种植115亩，总产72担；1955年种植201亩，总产89担；1985年（含鱼山、荷塘）种植161亩，总产380担。

黄麻历史上无记载。1951年引进印度长果种，种植面积1103亩，总产2000担。后因收购价钱低，群众无留种习惯，种植面积逐年减少，到1959年只种植176亩，总产250担。从1976年起，省未下达黄麻生产计划，以后没有种植黄麻。

甘蔗 主要种在旱地上，以食用为主。民国22年（1933）种植甘蔗5438亩，亩产3500斤，总产190330担；26年种植480亩，总产115205担；1949～1958年，每年甘蔗种植面积在150～400亩之间，总产6200～17000担之间。1959年种植956亩，总产62140担；1985年（含鱼山、荷塘）种植面积3039亩，总产307080担。

水果 有史记载的仅有柿子一项。民国26年（1937）有柿树170株，产量170担。解放后，枫树山林场、罗家垦殖场的桃园里和三龙乡东山下各有成片的梨树和桃树外，其他地方只有零星分布的板栗、柿、枣、桃、梨、柑桔等。1973年，开始从浙江温州引进蜜桔苗木，在朝阳、青塘、鹅湖等地集中连片栽植，填补了市内商品柑桔的空白。水果总产量1949年1117担；1975年2086担，其中梨产量1272担；1983年7125担，其中柑桔产量1127担；1985年10247担，其中柑桔1218担。