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烹调小窍门
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知识出处:
淮阴日报
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炖鱼时,往锅里放点牛奶,既可去掉腥气,又能使鱼肉味美酥软可口。煮牛肉时,往锅里放一个装有茶味的纱布袋,可使牛肉熟得快,味道也清香。煎鸡蛋时,洒几滴热水于蛋的周围和面上,这样煎出来的鸡蛋完整嫩滑。炒肉丝或肉片时,在下锅前先用淀粉、酱油拌一拌,...
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