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与 “蒙阴县桃墟镇百泉峪村” 相关
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桃墟镇百泉醉鸭 专题 阅读原文
知识出处： 沂蒙百味 | 类型： 美食
宰杀前先给鸭子喝酒，宰杀时肉质细腻，没有腥味。先在老汤中用高压锅煨至六成熟，再起锅大火烧油至七成热时加入鸭肉，再加调料让鸭子入味，不断的翻炒，酒香味更浓，吃多了还真的能醉人，所以称之为"醉鸭"。

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