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燴羊肉 析出资源 阅读原文
知识出处： 鞍山日报 | 类型： 正文
羊肉营养丰富，但常因羶味而不受喜爱。将羊肉与萝卜一起煮，使羶味留在汤和萝卜中，然后根据口味进行烹饪。烧羊肉时，可加入适量的酒和调味品，炖煮至酥烂，制作出色香味俱全的燴羊肉。这种处理方法的优点是去除了羶味，但会损失部分营养。

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