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平潭县土地志
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共 10032 条
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9856
海滨浴场
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平潭县土地志
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中外浴场难尽数,海坛媲美信无多。 金沙银浪天池液,乐不思归对月歌。
9857
牛山灯塔
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平潭县土地志
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沧海眠牛不露蹄,灯楼似角若神犀‘ 风掀浪刷浑无恙,过往轮舟赖指迷。
9858
卜算子
作品
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平潭县土地志
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浩瀚绕平潭,东海蓬莱境。毓秀钟灵誉迩遐,宝’岛多名胜。 惊世有天神,百屿千礁观,建邑欣逢八十年,把盏良辰庆。
9859
清平乐
作品
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平潭县土地志
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水天如画,此地无炎夏。拾贝潮头追不舍,一任银花飞射。 沙鸥泳女渔槎,桃源世外人家。更有清风留客,归来夜月横斜。
9860
临江仙
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平潭县土地志
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坦腹非关沉醉,临渊欲枕涛声。海陬一臣卜自埋名。渔歌催未醒,扰梦是鸥呜。 到此令人兴叹,形神尤见分明。焚香莫笑太虔诚。风云都看惯,当晓古今情。
9861
咏贝雕
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辛苦琢磨起一经, 光华寥落四周星。 海山子弟多才俊, 重拾贝雕扬美名。
9862
咸酥花生
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选用平潭地产的“扣仔”(小花生)仁,蔽’芡珊白糖中浸泡,两小时后晒干。先将细沙倒人锅中,炒到微温后,再将浸泡过的花生仁倒人锅中,文火不断翻炒,咸酥香脆。
9863
薯粉羔
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薯粉与冰糖水泡透,捣拌成浆,加白糖、八果置于加油热锅中,反复煸调成糊状后起锅。再加熟芝麻、花生、枣仁和色料等。待冷却凝结成状,切块后可食。呈半透明,香甜可口,为消夏上乘小吃。
9864
草燕
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平潭岛盛产富含琼脂海藻的石花菜,多在夏季采集。加醋熬成糊状,过滤去渣,倾人薄铁盆中,加糖、置于水中冷却,凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝,故名草燕。清凉爽口,乃清夏佳品。
9865
九重粿
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平潭史话
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用米浆、薯粉加入适量五香末、蒜叶、食盐等,调成糊状浆,然后人蒸笼,蒸熟一层又加一层,故称九重。冷却后切成菱形扁块,人油锅炸熟即食。平潭九重素以片薄,炸透面著称,咸香可口,香而不腻。
9866
天长地久
作品
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平潭史话
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薯粉油茧以熟番薯渗薯粉春成粉皮,裹以芝麻花生糖馅,捏成饺状人油锅炸熟,色泽鲜黄,香甜可口,可与广东、香港油角媲美。
9867
油浮〓
作品
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平潭史话
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用包着豆沙馅的米〓时,挤压成饼,人锅油炸,呈金黄色,即成甜香可口的油浮〓。
9868
春卷与春饼
作品
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平潭史话
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其他
春卷平潭又叫“春饼酵”,采用精粉加蛋花、食盐打成面筋稀浆,用平底锅温火煎成薄纸状之春饼皮。另以豆芽菜、韭菜、肉丝、鱼丁、牡蛎、蛤肉、缢蛏、虾仁、紫菜等炒熟作馅。用春饼皮卷成筒状即可食。其味鲜美不腻。若用油炸,春卷呈金黄色,更有香脆之感。
9869
炒黄螺片
作品
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平潭史话
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其他
先将黄螺置于热汤中浸泡至七成熟,去泡沫,螺肉切成薄片,加调味,滑油爆炸,人口鲜脆香嫩。
9870
紫菜蛎饼
作品
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平潭史话
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其他
大米混合黄豆磨浆,以韭菜、紫菜、牡蛎、肉丁等为馅,油炸成扁圆食品。色呈赭黄,外酥内嫩,香鲜可口,有海岛特色的风味小吃。若麦皮加花生油炸,色味俱佳。
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