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知识出处: 武清县志 | 类型: 专题知识
芹菜:南马集、上海大芹、空心芹、实心芹、白庙芹。
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芫荽:农家种香菜。
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茴香:农家种大茴香、小茴香。
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莴苣:茎用莴笋有鞭杆、棒锤,叶用有生菜。
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甜菜:叶用当地农家种莙荙、活劈菜。
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苋菜:民国时期为当地农家种。80年代引入美国1、美国2、美国3、河北1、河北2、西藏白、K112、R104。
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长豇豆(菜豆角):有十八豆、丝瓜青、六月鲜、一戳枪,80年代引入浙豇28。
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菜豆(芸豆):农家种有红粒、白粒、花粒、黑粒、九粒白、弯子、滚子、地豆、双季豆,70年代后引入78秋、春风2、春风4、津822、804、806、秋抗6、G0446。
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扁豆(火镰片):有青扁豆、红扁豆、白扁豆。
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茄子:紫茄、绿茄、白茄、凉水茄、大民、二民。
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辣椒:大羊角、小羊角、甜椒、柿子椒、天鹰椒(朝天椒),80年代引入世界冠军、茄门、天津8、海花3。
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蕃茄(西红柿):60年代始广植食用,有北京早红、丰收黄、大黄、津粉65、粉红甜肉,80年代引入鲜丰、强丰、早粉2、强力米寿、沈粉。
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黄瓜:农家种有春黄瓜、秋黄瓜、地黄瓜、黄金坠、油条、棒锤、秋七寸,70年代引入唐山大刺、长春密刺、津研1、津研2、津研3、津研4、津研5、津研6、津研7,80年代引进夏丰、津杂1、津杂2、津杂3、津杂4、津春4。
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南瓜:中国南瓜有大磨盘、小磨盘、牛腿(骆驼脖),印度南瓜有白倭瓜、绿倭瓜、红倭瓜、白玉瓜、架倭瓜(吊瓜),美洲南瓜有西葫芦。
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冬瓜:有白皮、青皮、粉皮、一串铃。

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