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共 61386 条 357 / 4093
5341
帽子 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
明代景泰以前，广昌男子戴窄檐高帽。成化间流行莲子帽、桃尖帽、平顶帽。清至民初，男戴猪肚帽、瓜皮帽，老人戴披肩风帽，妇女额系“眉勒”、“绉纱”。民国中期，士绅戴呢制礼帽，学生戴布质圆顶有帽舌的学生帽。1950年后，中青年由戴八角帽变为戴解放帽...
5342
鞋袜 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
清代以来，男穿双鼻黑布鞋，白色布袜。女穿双鼻绣花鞋，因有缠脚陋习故裹缠脚带，外罩脚裤。民国初期，男女多穿圆口布鞋（女鞋前端绣花者多）。棉纱袜、丝光袜流行。民国中期有皮鞋、防水“钉鞋”（又叫油鞋）、胶鞋和力士鞋。1950年后，浅、高帮球鞋与解...
5343
第三节 营建 迁居 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
多数村庄背负青山，门临开阔地。房屋规制，坐北（或西北）朝南（或东南），有上下两厅（或三厅），中间天井，上厅设神龛，祀祖先；两侧分正间、厢房、舍屋。或四楹三间一厅。平房楼房，单门窄窗，采光不足。房屋建筑，土木结构多，砖木结构少。屋前有禾场、门...
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二、宴席菜肴 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
酒席种类有：海参席、鱿鱼席、鱼圆席、双碗席（又称硬鱼硬肉），还有八碗、四盘海味席，均以首菜定名。平民之家宴客通用八个碗的“鱼圆席”，出菜顺序：1、鱼圆；2、落鸡；3、捶鱼；4、片肉（或仁鱼肉丝）；5、香菇；6、春箍；7、墨鱼（或肉皮）；8、...
5345
三、糕点 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
除饮食业的各式糕点之外，民间有糯米糍、黄糍、粳米糍、七层糕、杓仔糕和盅仔糕等糕点。
5346
四、饮料 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
广昌民间酿酒始于南宋绍兴年间。水酒为糯米酿制而成，香甜可口。甘竹农家以独特工艺酿造的米酒，色清碧，味香醇，有“竹叶青”之誉。烧酒多为“谷烧”，还有以杨梅为原料的“杨梅烧”，家庭自造自饮。冬月酿造的米酒，若呈红色，民间认为来年运气必佳。70年...
5347
一、营造 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
旧时建房要请堪舆师，看“龙脉”，选地址。多数村庄背负青山，门临开阔地。房屋规制，坐北（或西北）朝南（或东南），有上下两厅（或三厅），中间天井，上厅设神龛，祀祖先；两侧分正间、厢房、舍屋。或四楹三间一厅。平房楼房，单门窄窗，采光不足。房屋建筑...
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酒 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
广昌民间酿酒始于南宋绍兴年间。水酒为糯米酿制而成，香甜可口。甘竹农家以独特工艺酿造的米酒，色清碧，味香醇，有“竹叶青”之誉。烧酒多为“谷烧”（以稻谷酿制），还有以杨梅为原料的“杨梅烧”，家庭自造自饮。冬月酿造的米酒，若呈红色，民间认为来年运...
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茶 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
有绿茶、红茶。开水冲泡谓之“沏茶”，清香可口。古寺“龙凤岩”特产之茶叫“岩茶”，是广昌茶中佳品。
5350
擂茶 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
保持客家习俗，用胡椒（或花椒）、茶叶、油、盐、芝麻、五香八角等置齿钵内擂烂，沸水冲烫，另加炒熟的大蒜、芹菜（加大米粥的叫“米擂茶”）。擂茶清香诱人，咸辣适口，功能健胃、提神、发散风寒。大株、塘坊两地四季常用，客人来了，先烫擂茶，炒南瓜子、花...
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第四节 嗜好 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
自明万历末传入境内，种烟、吸烟很快进入社会生活。清初，县人以为吸烟“辟瘴消寒最有用”，自制烟丝，吸之者众。），危害健康而不自觉。吸烟成风，又产生烟具使用等级习俗。富室豪门用的是白铜水烟壶，饰以银练，配以银签，显示高雅。上述两种长度的烟斗，普...
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二、迁居 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
新居落成迁居时，要从原住宅带“火种”（燃烧着的木炭或茶枯）入新宅，亦叫“移火”。亲友以瓷碗、香烟、鞭爆相送以祝开“烟”“爆”族（人丁繁衍之义）。主人宴客，不贺则不请。现今迁居不移“火种”。
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一、吸烟 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
晒烟是广昌之传统特产，古称黑于菟，今名黑老虎。自明万历末传入境内，种烟、吸烟很快进入社会生活。清初，县人以为吸烟“辟瘴消寒最有用”，自制烟丝，吸之者众。），危害健康而不自觉。吸烟成风，又产生烟具使用等级习俗。富室豪门用的是白铜水烟壶，饰以银...
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二、食咸辣 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
谚云：“盐健脚，辣开胃。”““三日无盐脚软，三日无辣口淡。”县人口味喜咸爱辣，农村尤甚。盐炒、盐卤的食物丰富。家常吃菜少不了辣椒，筵席佳肴常用生姜、胡椒佐味，烹调擂茶也少不了花椒、胡椒。
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第六章 礼仪习俗 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
本章节介绍广昌县礼仪习俗的情况

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