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共 13140 条 727 / 876
10891
蒲将军 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 民俗文化
明朝的时候，蜃蛟边上的蒲家〓村里有一个姓蒲的力大无比的农民，他可以双臂托起一只装满水的七石缸，于是大力士就开始天下闻名。 皇帝知道了这件事，要封他为将军。诏书到达的时候，邻村的有个官员很妒忌，便心生一计。他假惺惺地跑来，说你不懂朝中规矩，告...
10892
哥哥背 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 民俗文化
从前在深山沟里住着一对贫苦的兄妹，他们父母双亡，哥哥种地采桑，妹妹养蚕织布，相依为命。 妹妹长得十分漂亮，引起了富家公子的非份之想。几次想调戏妹妹，都遭到哥哥当场训斥。富家公了恨死了哥哥。 有一天，趁着哥哥去山沟里采桑的时候，富家公子带着一...
10893
蜃蛟村汤团 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
糯米水泡经夜后水磨成粉，盛布袋以草木灰抽干，嵌以猪油芝麻粉馅或黄糖豆沙馅搓成球丸，以沸水汆熟装碗，称汤团。
10894
蜃蛟村汤果 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
糯米粉搓成柱形，截成扁柱状以菜或糖煮汤，叫汤果。
10895
蜃蛟村圆子 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
糯米粉搓成小球状，以糖、豆沙或酒酿烧成汤，称圆子，尤以酒酿蛋花圆子著名。
10896
蜃蛟村金团 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
水磨糯米粉蒸熟后嵌豆沙或芝麻白糖馅，放入雕花模子中成饼形，滚以松花，可冷食。
10897
蜃蛟村雪团 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
糯米粉嵌甜性馅子成团，蒸熟，滚上湿糯米蒸熟成的饭粒，洁白如雪。
10898
蜃蛟村擂沙麻团 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
又称“擂沙鸡”，糯米成饭，趁热在锅中略捣成糊汰，滚成团，滚以白糖芝麻粉，质白表乌，甚感香甜朴实。
10899
蜃蛟村青金团 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
艾叶去筋粉碎，掺入糯米粉，揉成翡翠色粉泥，嵌糖性馅子成饼状，蒸熟，色青翠如青草。不嵌馅者又叫青麦果。以冷食为佳，有异香。
10900
蜃蛟村米鸭蛋 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
糯米粉加糖蒸熟搓成鸭蛋形，滚以松花粉，其色鹅黄，冷热均可上口。
10901
蜃蛟村灰汁团 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
传统的制作方法是先制好灰汁，制灰汁的原料是早稻草（俗称红稻草），其碱的化学成分与含量较好。把早稻草烧成灰，打熟（捣烂）放入清水内浸，沥出碱汁水内放入一定比例的早米，浸胀，用石磨磨成稀糊状，倒入铁锅内加热，并不断地搅动，加入适量的红糖、白糖、...
10902
蜃蛟村黑饭 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
春季采黑饭树叶烂熟后取汁加糖烧糯米饭，以箩头盖平铺拍实，凉干后切成方形，冷食有异香。
10903
蜃蛟村扁子 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
以汤团粉成扁饼状，油炸成金黄，蘸糖吃，外酥内糯。又称“油汆扁子”。
10904
蜃蛟村蜂糕 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
糯米粉以酒酿发酵，撒上红丝绿丝，蒸熟后切成菱形。松软爽口，酒香扑鼻。又称方糕、发糕。
10905
蜃蛟村席启 专题 阅读原文
知识出处： 蜃蛟史话 | 类型： 专题知识
米粉浆以酒酿发酵后，薄浇蒸笼布上，半熟后再浇，反复多次，成层状，切斜方块即可上席。

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