知识细颗粒资源库

6076

七月十五放焰口析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了农历七月半是鬼节，有放焰口的习俗，这个节日与佛教有关，人们用槿树叶洗发，并且在商店里竞争用各种方式表达对鬼神的敬意，如制作京剧人物的糕点、做灯谜、焚烧锡箔甲马等。柴桥街的商店在这一天早早出售祭祀用品，如小菜、瓜果等，士绅们会到鬼王...

6077

八月初三开芋艿门析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了开芋艿门是浙东一带的习俗，每年阴历八月初三是灶王爷的生日，当地农家会供上成熟的芋头作为贡品，以表示孝心。实际上，许多农家在物质匮乏的年代以此作为借口尝新，以此作为食品。此外，芋头的梗茎也可以用来做成美味的下饭菜，而种芋头则需要一定...

6078

柴桥婚礼旧俗析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了婚聘六礼：最后一礼为“亲迎”，即“迎亲”，是婚俗中最隆重、最盛大又是最喜气的日子。正日子前一天和后一天为“好日”，合计为三天，是婚嫁喜庆的重要日子。“帮忙人”班子：以宗亲为主组成，凌晨出发去采购喜筵所需的荤素各色菜料。屠夫宰杀自养...

6079

“帮忙人”与“人情钿” 析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了柴桥地区在婚礼和丧事等大事中，同宗族人、亲戚朋友和邻居会主动前来帮忙，并按照各自的技能分工合作。帮忙人之间互相补充，不收取任何报酬，只是在自愿的基础上帮助彼此。其中，人情钿是一种当有人筹办婚丧吉庆大事时，亲戚、朋友、邻里之间用钱币...

6080

舌尖上的乡愁析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了乡愁是余光中在《乡愁》中所提到的，对于作者来说，乡愁是小小的邮票和船票，而对于我来说，乡愁是留在舌尖上的回忆。回忆起小时候在老家柴桥镇外的生活，回忆起小时候在姨娘家吃的醉鸡肉、在供销社饭店里吃的美食，以及在父亲带领下去吃的馄饨、榨...

6081

年糕的美味析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了宁波年糕是一种受当地人喜爱的传统食品，有着独特的味道和烹饪方式。福建一些地方把年糕称作“白果”，而在宁波，年糕则被称为“团子”。年糕有汤年糕和炒年糕两种烹饪方式，其中汤年糕适合加入浓酱重味的排骨、大排等食材，而炒年糕则需要避免加水...

6082

花生糖与芝麻糖析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了食品加工场生产传统零食，如花生糖、芝麻糖，需要从花生米的挑拣、芝麻的淘洗开始，到熟花生米的制作和最终的混合熬制。母亲和父亲负责不同的工作，配合默契，以确保生产出的产品质量。从炒熟芝麻到混合饴糖和白糖，再到嵌入大锅熬制，整个过程需要...

6083

清明麻糍糯又香析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了这些传统名点无论有馅无馅，均不使用糖、盐、脂肪、香料等辅料，更不含任何添加剂，全部原料均取自大自然。

6084

炒毛麸析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了炒毛麸是柴桥镇乡间农家传统的美食，用新收获的大米制作，制作工艺繁琐，需要先将米淘净在水中浸几小时“发水”，然后沥水晾摊，使米粒稍微“收水”，在热镬内翻炒至白中泛黄并透香，加入红糖揉捏松散，再加入炒熟的芝麻和黄豆及陈皮、山艿等辅料，...

6085

豆黄末析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了豆类是营养丰富的食物，药食两用，民谚有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法。倭豆是其中之一，富含蛋白质、钙、钾、镁、磷脂、维生素等成分，尤其是氨基酸种类齐全。制作传统的豆黄末需要经过“晒、炒、磨”等步骤，制作过程中需要放入适量的食...

6086

红娘豆糊析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了红娘豆糊”是柴桥镇乡间农家的传统美食，用煮熟的黄豆磨成糊，清凉鲜美，四季相宜。制作传统的豆黄末需要经过“晒、炒、磨”等步骤，制作过程中需要放入适量的食盐，最后得到黄莹莹的细腻粉末即为成品。豆黄末可以作为下饭菜，因为富含鲜味，吃起来...

6087

盐粽析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了盐粽是一种传统的柴桥镇乡间美食，用煮熟的黄豆磨成糊，清凉鲜美，四季相宜。制作传统的豆黄末需要经过“晒、炒、磨”等步骤，制作过程中需要放入适量的食盐，最后得到黄莹莹的细腻粉末即为成品。豆黄末可以作为下饭菜，因为富含鲜味，吃起来鲜鲜的...

6088

糯米、芦稷和番薯汤果析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了在过去的中秋节，除了月饼，柴桥镇的老百姓还喜欢吃汤果、芦稷汤果和番薯汤果，这些传统食品受到欢迎，是因为它们香甜可口、产量低，只有在特殊的节日才能享用。汤果需要用糯米粉搓成细条煮熟，番薯汤果则需要搭配廉价的鲜番薯，而芦稷汤果则需要用...

6089

碾子米析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了碾子米是一种传统的农家食品，它是用石碾子将稻谷碾成米粉，然后加工成颗粒状，再用水煮熟。碾子米的香气和口感与现代机器加工的大米不同，更加自然和原始。在过去，碾子米是农家人在中秋节等重要节日才能享用的美食，现在它已经逐渐被现代化的大米...

6090

古镇的夏秋佳果析出资源阅读原文

知识出处：浙东古镇——柴桥 | 类型：正文

本文记述了柴桥地处亚热带，气候温润，雨量充沛，拥有优越的自然环境和气候条件，滋养了周边丰富的海鲜、涂货等物产。杨梅是柴桥地区的传统水果，其果实富含多种营养物质，被封建王朝列为贡品，在明朝李时珍的《本草纲目》中亦有记载。柴桥的杨梅分为红、白、...

北仑区图书馆

任务年份

颗粒类型

颗粒列表

颗粒分类统计

关键词云