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颗粒列表

共 676 条 19 / 46
排序： 唯一号 题名 类型
271
绿叶菜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
有菠菜（古名波薐，又名赤根菜，俗呼红嘴绿鹦鹉，品种有大叶菠菜、火冬菠、圆叶菠、地方种等，近年又引进国外长茎波菜）、芹菜（有白芹——旱芹，水芹，品种有早青芹、晚青芹、黄心芹及近年引进的美国芹）、莴苣（俗名莴苣笋，品种以本地圆叶莴苣——香莴苣为...
272
葱蒜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
韭菜，春初韭芽尤佳，主要品种本地韭菜以窄叶为主，新引进有宽叶韭、苔用韭。葱，有胡葱（太湖葱）、龙爪葱（呼楼葱）、香葱。蒜，又称大蒜，有两种：茎根小而瓣小者为小蒜，茎根大而瓣多者为大蒜。洋葱，又名葱头，主要品种为红皮洋葱，早熟或中熟。
273
薯蓣 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
薯蓣又名山药，苗肥大而甘美，其根常留，每年可食其块根。
274
芋 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
芋俗称芋艿，有紫梗、白梗两种，紫梗芋又名香梗芋，又有水芋、旱芋之别，其叶可喂猪。品种有红顶芋、白芋、大头芋，谷雨至清明下种，处暑至白露收获，常与稻、麦、豆等轮作，或种田旁，或全田皆种。
275
姜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
姜作蔬菜或作香辛料，农家少量种植。
276
良姜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
良姜土名洋姜，农家屋旁种植的一种多年生植物，其块茎于冬天挖出，放入甏内，和芥菜制甏里菜，味微甜脆嫩，供食用。
277
茭白 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
“菰笋，即茭白。”（清光绪《菱湖镇志》·物产）又名茭笋、菰白，种植水田，主要品种有中介茭、象牙茭、寒头茭等，作蔬菜食用。
278
慈菇 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
慈菇又名茨菰（清光绪《菱湖镇志》物产·果之属），种植水田，早春采收。球茎入菜，也可制淀粉，尤在春节，慈菇做菜待客，意为万事如意。
279
荸荠 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
荸荠古名凫茈，又名葧荠，俗称地栗（清光绪《菱湖镇志》物产·果之属），种于水田，秋季采收。球茎作蔬菜或作水果。
280
藕 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
藕又名莲藕（清光绪《菱湖镇志》物产·果之属），种植浅水池塘。既可作蔬菜，也可作水果；藕孔灌米煮熟，可代粮食。藕粥加糖，为本地营养补品。
281
菱 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
明万历庞太元《菱湖志》：“菱称果中极品，唯此乡最佳且多，故曰菱湖。”清同治姚彦渠《菱湖志》卷二物产门：“《吴兴统记》：菱湖居人采菱焙干，曰菱米。梗亦可取以为蔬，曰菱毛。”光绪孙志熊《菱湖镇志》物产·蔬菰之属：“菱科，即菱毛头。”新石器时期就...
282
竹笋 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
清同治《菱湖志》卷二物产门：“笋，清明前后出者为毛竹笋；立夏后出者为刚竹笋；七八月出者为鞭笋；冬月出者为团笋；剥壳煮熟烘干为笋干，名类不一，又有笋衣，俱足以供蔬。”又名笋，按季节分春笋、冬笋、鞭笋；按类分毛笋、早园笋等；可作鲜菜、笋干、咸笋...
283
椿芽 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
椿芽俗名香椿头（清光绪《菱湖镇志》物产·蔬菰之属），春季从香椿枝条嫩芽采摘，芽内有嫩茎和嫩叶。供蔬食和盐渍加工。
284
金针菜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
金针菜又称黄花菜，花蕾开放前采收，经蒸制后晒干，20世纪年代种植。
285
百合 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
少量种植，球茎可入蔬食，药用。

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