北仑区图书馆 任务年份
专题类型
616
知识出处：
宁波市北仑区志上册
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类型：
医疗
猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、猪气喘病、猪血痢、仔猪黄白痢、仔猪副伤寒、猪流感、猪水肿病、猪破伤风、猪传染性肠炎、猪寄生虫病等。
618
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宁波市北仑区志上册
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类型：
医疗
鸡新城疫、鸡法氏囊病、鸡马立克病、鸡支原体病、鸡球虫病、禽沙门氏杆菌病、禽出败、鸭瘟、鸭病毒性肝炎、小鹅瘟等疾病。
621
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宁波市北仑区志上册
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类型：
医疗
俗称“烂肠瘟”是危害最严重传染病之一。1953年10月，郭巨发病200余头，死亡130头，1965年郭巨发病死亡，850头。1970年，峙头、上阳、梅山、白峰和郭巨等地发病550头。1980年后，进行春秋两季注射疫苗，达到基本控制。
622
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宁波市北仑区志上册
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类型：
医疗
俗称“鬼打印”。1954年，上阳乡石山、焦山村发病率在20％左右。此后，区内常年发病率在10％15％。20世纪60年代始，应用抗生素和疫苗防疫，使病情得到控制，死亡率大为减少。
624
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宁波市北仑区志上册
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类型：
医疗
俗称“鸡瘟”，病史已久，流行广泛。50年代鸡瘟病死亡率4％左右。1963年后，重视雏鸡免疫措施，采用新城疫Ⅱ系苗滴鼻和新城疫Ⅰ系苗，在阉割时穿刺防疫，有较好效果，发病率2％左右。
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类型：
医疗
又名巴氏杆菌病、禽霍乱，俗称“摇头瘟”。病史悠久，属多散发性，危害鸡、鸭和鹅等。1964年在昆亭、三山和郭巨等公社多次发生，80年代后随着家禽数量增多发病也渐增。1985年，发病3.7万羽，死亡率43％。
626
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宁波市北仑区志上册
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类型：
医疗
俗称“大头瘟”，是急性败血性传染病，死亡率可高达100％。1984年，高塘、邬隘等地发病，死亡鸭子400余羽。
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专题知识
雪里蕻咸齑是境内特色菜肴，因以雪里蕻菜为原料腌制，故名。雪里蕻咸齑色泽黄亮，鲜美可口，质地脆嫩，既可作主菜，亦可作配菜，如咸齑黄鱼汤、咸菜笋丝等，以“咸齑大汤黄鱼”最为有名。
雪里蕻可分细叶、粗叶两类，作腌制品以细叶品种为佳。雪里蕻收割选择...
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宁波市北仑区志上册
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专题知识
腌冬瓜是境内居民普遍喜欢的菜肴，所以，每到夏秋季节，冬瓜大量上市时，家家都会腌制冬瓜。腌冬瓜性甘平，清爽可口略有酸味，具有清热养胃，除去肠内秽物之功效。
腌制方法简便：将冬瓜表皮洗净，切成，边长8～10厘米块状，煮至八成熟，出锅沥干让其冷却...
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类型：
专题知识
苋菜为农户所栽蔬菜的一种，以摘取嫩茎叶作菜肴，因其生长季节短，易生籽，故农户取其茎腌制食用。苋菜茎（俗称苋菜梗）经腌制后味美爽口，有清热养胃之功效，为佐餐佳品。腌制方法：取茎秆较长老苋菜（白、红苋菜或野苋菜均可），去叶留梗，洗净后切成长5～...