中卫市图书馆

现年34岁的张廷旗是沙坡头区永康镇景台村人。在乡亲们的记忆中，张廷旗就是一个“不安分”、爱“折腾”的人。一路走来，坎坎坷坷、风风雨雨，越挫越勇。 1994年，在银川打工3年的张廷旗决定利用在银川一养鸡场学的技术，在家乡走养鸡致富之路。 消息传出，村里把村党支部用的两间旧房子腾了出来，在银川搞养殖的刘文华送来500只鸡苗。 50天后，张廷旗挣了3000元。可之后两年，由于技术和管理跟不上，加之行情不好，张廷旗在养鸡上栽了跟头，负债3万元。 张廷旗身无分文了，让他感到欣慰的是他身边有了一位贤惠、勤劳的妻子。提及妻子，张廷旗满脸幸福：“她认识我时，我身负债务，她却不在乎。我今天的成功有她一半功劳。” 养鸡上摔了大跟头的张廷旗，摔疼了、摔痛了、摔软了。在他心里，自信没了，干劲没了。 张廷旗“堕落”了，“堕落”到懒得洗脸、理发、刮胡子…… 有一次，从田里回来的张廷旗迎面碰上从银川来讨债的刘文华，刘文华却没认出“已不成样子”的张廷旗，还拦住他问：“你们村张廷旗家怎么走？” 本来是来要账的，临走刘文华却只字未提欠他3000元的事。 还有一次，张廷旗二姐回娘家，看见胡子拉茬的张廷旗端着一碗面蹲在房墙角吃饭，“怎么看怎么像乞丐”，张廷旗的二姐忍不住当场大哭起来。 消沉了一段时期后，在妻子的鼓励下，张廷旗又站起来了。这一次，他走街串巷卖鸡苗。由于张廷旗卖鸡苗还提供治疗和防疫，就有很多村民开始买他的鸡苗，这样他竟还了1万多元债务。 2003年的一天，卖完鸡苗的张廷旗到西台村街道去吃饭，在一家餐馆旁边碰到一名靠修鞋谋生的熟人。他建议张廷旗把旁边的一套房子买下来开餐馆。 张廷旗一打听，仅那套房就要10万元，加上装修和锅碗瓢盆等，下来得14万多元，况且家里还有1万多元债务…… 张廷旗琢磨来琢磨去，觉得在那个位置开餐馆不会错，于是他千方百计筹够了钱。可请不请厨师？从节约成本角度考虑，跟人炒过几天菜的张廷旗给妻子拍了胸脯：“我做，我们的饭菜可能不是色香味美，但我们可以做到实惠……” 其他餐馆一碗面几片肉，张廷旗的餐馆一碗面三分之一是肉。2003年，张廷旗还清了所有债务。 从2004年到2007年，全市掀起建设百万亩硒砂瓜热潮。位于沙坡头区永康镇、宣和镇等压砂地带的张廷旗餐馆，占据地理优势，生意异常火暴。仅2004年，张廷旗净挣28万元。 张廷旗说，市区一家中等餐馆，一天收入4000多元，后厨至少得2名师傅，而他的餐馆平均每天收入7000元，后厨前台只有他们两口子。工作量之大可想而知。那个时期，张廷旗被油烟熏得感觉不到饿，每天只知喝饮料，人瘦得颧骨外露。 如今，张廷旗已把自己从厨房中解放出来，经营的餐馆也从最初的120平方米扩大到4000平方米。提起他，认识他的人都会竖起大拇指说：“那小伙子有能耐，了不起！”