中卫市图书馆

中国历来就有勤俭节约的美德，而当社会进入一个高速运转的经济轨道后，人们的生活水平随之大幅度提高，人们的腰包鼓了，过去吃窝头、饿肚子的年代早已成为陈旧的一页，被翻了过去。在这种社会背景下，餐饮业的发展异常迅猛，大小类别的餐厅随处可见。私人请客、单位聚餐、婚庆酒席、朋友小聚都会出去大餐一顿，而这种大餐桌上的大肆浪费已经司空见惯，“节约意识”被人们逐渐遗忘。
  笔者发现餐桌浪费中有不少是公款吃喝与宴请，私人宴请也很严重，不管人有多少，为了摆阔气而要了很多的菜、酒水等，没有吃完的，也不打包带走，直接被餐厅服务员倒掉。有些人以为如今生活富裕了，宴请总得像模像样，不然会被讥为不热情、太小气，有失脸面。于是，点菜大手大脚，根本不考虑吃得了吃不了。其实盛情与否，不在菜的多少。
  宾馆饭店餐桌浪费之严重，触目惊心。杜绝餐桌浪费，最好提倡吃自助餐，吃多少取多少；在吃大桌饭时最好用公筷，每个菜盘旁都放一双公用筷子、汤勺等器皿，这样既卫生，吃剩下的也便于打包带走。笔者认为，要把制止餐桌浪费变为一种自觉的行为习惯，我们平常最好在家就餐，在饭店就餐点菜时要因人而异，够吃就行；公款消费最好吃工作餐；对于剩菜、剩饭，服务员要提醒客人打包。
  有的人看来，勤俭节约是过去落后的中国提出的特殊要求，现在人们的生活条件和环境改变了，浪费一点也没什么；还有人认为，现在人们生活讲质量、吃穿讲档次，国家也提倡和鼓励消费，“慷慨花钱”是为国家经济建设作贡献。其实勤俭节约在今天全面建设小康社会仍然需要坚持，让我们牢记“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这句古诗，人人都将杜绝浪费付诸于实际行动中。