中卫市图书馆

近日，随着天气的转冷，各大餐馆推出的不同品种火锅，早已揭锅开涮，火锅又开始受到人们的喜爱。火锅店的生意也逐渐火起来，部分火锅店还出现了排队等候的现象。
  10月19日晚，市区雍楼步行街一家火锅店里人员爆满。采访中，火锅店服务员告诉记者，天气转冷，火锅店的生意立刻好了起来，他们的收入也比以前上升了20%。服务员有时都忙不过来了，最近又招聘了服务员。
  据了解，随着天气的变冷，一些经营炒菜的小餐馆也不愿意放弃这一捞金机会，在菜品上作出相应调整，除卖炒菜外，也经营起了麻辣砂锅等。一批做涮肉、烤肉生意的，也都出现了难得的火爆场景。
  此外，市场、超市的火锅底料、羊肉等商品的销量都有大幅上升。在市区农贸市场，火锅料也非常俏销。一位摊主告诉记者，连日来，火锅料销售火爆，鱼丸及虾也较受欢迎。一些新鲜蔬菜也卖得很火。
  人们在享受美味火锅的同时，由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。记者提醒，不管是火锅还是烧烤，冬日的食补都应该少吃、慎吃辛辣类食品。火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃主食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生。