中卫市图书馆 内容
（上接8月11日第八版）
山里人的“救命蛋”
在广阔的香山腹地，生长着一种弱小的植物——西瓜。说它弱小，是因为它在恶劣的自然条件下命运多舛，虽说在山地上生长了百年之久，却又无可奈何了一个多世纪。这是山里人在原本就干涸的土壤里刨出来的“救命蛋”，也是他们强咽千百年来揪心的酸楚，在风沙中种植的微渺希望。
何为“救命蛋”？顾名思义，就是能救命的东西。又因这救命的东西是圆形的瓜，所以香山地区的人称其为“救命蛋”。它当真能救命吗？
可以想象，一种生长在干旱带上的弱小植物，会被人们视作“救命蛋”，可见它在人们的生活中扮演着重要的角色。可是，从很多资料上查看，山里人的“救命蛋”，在历史的滔滔激流中，竟是一个不起眼的角色，而且肩负着“救命”的重任却没有完成自己的使命。所以，它只是悄悄地存活在民间，也仅仅只能为山里人换些盐巴而已。
从1985年对香山植物的调查来看，该地区主要生长旱生、超旱生植物，荒漠草原植物及森林草原向草原过渡的混交林植物3个群落。共有天然次生灌木林、草本植物资源51科160种，其中有木本植物58种、草本植物102种。位于香山东南边的原中卫县三眼井乡，全乡面积436.73平方公里，耕地31468亩，农牧兼营，产小麦、麻子、糜谷、山药蛋、红黑瓜子和中卫山羊。其盆地中压砂地为红黑子瓜生产基地。从这点来看，我们便知道了今天百万亩硒砂瓜的源头在哪里，更知道了它的发展历史是何其缓慢和艰难。
西瓜原产于非洲，在中国栽培已有2000多年的历史，明朝的徐光启在《农政全书》一书中说：“西瓜，种出西域，数名之。”李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国……”
西瓜之一的“子瓜”，在香山地区又被人们叫做“打瓜子”，也是曾经在漫长的岁月里被香山地区的人视做“救命蛋”的瓜，其形状与西瓜相同，成熟后瓜瓤多呈黄、粉、白色，子多瓤少。山里人把瓜摘回家打开后，从中抠出瓜子，晒干拾掇干净存放起来，以期盼卖个好价钱。瓜子分为红、黑两种颜色，色泽鲜亮，粒大皮薄，子粒中有一桃形白仁，人称“定心白”，其味甜香脆，在山里人心中象征着吉祥如意、万事顺心。很多山里人把子瓜储藏在黑炭中过了一个冬天，春天拿出来还跟刚摘下来的一样新鲜。而瓜子也不会因搁置时间长而霉变，据说瓜子的含油量高达50%，属香山地区的特产。多吃可治口臭、防癌变。应该说，这是硒砂瓜的前世。
子瓜就独产于香山压砂地。
（未完待续）
山里人的“救命蛋”
在广阔的香山腹地，生长着一种弱小的植物——西瓜。说它弱小，是因为它在恶劣的自然条件下命运多舛，虽说在山地上生长了百年之久，却又无可奈何了一个多世纪。这是山里人在原本就干涸的土壤里刨出来的“救命蛋”，也是他们强咽千百年来揪心的酸楚，在风沙中种植的微渺希望。
何为“救命蛋”？顾名思义，就是能救命的东西。又因这救命的东西是圆形的瓜，所以香山地区的人称其为“救命蛋”。它当真能救命吗？
可以想象，一种生长在干旱带上的弱小植物，会被人们视作“救命蛋”，可见它在人们的生活中扮演着重要的角色。可是，从很多资料上查看，山里人的“救命蛋”，在历史的滔滔激流中，竟是一个不起眼的角色，而且肩负着“救命”的重任却没有完成自己的使命。所以，它只是悄悄地存活在民间，也仅仅只能为山里人换些盐巴而已。
从1985年对香山植物的调查来看，该地区主要生长旱生、超旱生植物，荒漠草原植物及森林草原向草原过渡的混交林植物3个群落。共有天然次生灌木林、草本植物资源51科160种，其中有木本植物58种、草本植物102种。位于香山东南边的原中卫县三眼井乡，全乡面积436.73平方公里，耕地31468亩，农牧兼营，产小麦、麻子、糜谷、山药蛋、红黑瓜子和中卫山羊。其盆地中压砂地为红黑子瓜生产基地。从这点来看，我们便知道了今天百万亩硒砂瓜的源头在哪里，更知道了它的发展历史是何其缓慢和艰难。
西瓜原产于非洲，在中国栽培已有2000多年的历史，明朝的徐光启在《农政全书》一书中说：“西瓜，种出西域，数名之。”李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国……”
西瓜之一的“子瓜”，在香山地区又被人们叫做“打瓜子”，也是曾经在漫长的岁月里被香山地区的人视做“救命蛋”的瓜，其形状与西瓜相同，成熟后瓜瓤多呈黄、粉、白色，子多瓤少。山里人把瓜摘回家打开后，从中抠出瓜子，晒干拾掇干净存放起来，以期盼卖个好价钱。瓜子分为红、黑两种颜色，色泽鲜亮，粒大皮薄，子粒中有一桃形白仁，人称“定心白”，其味甜香脆，在山里人心中象征着吉祥如意、万事顺心。很多山里人把子瓜储藏在黑炭中过了一个冬天，春天拿出来还跟刚摘下来的一样新鲜。而瓜子也不会因搁置时间长而霉变，据说瓜子的含油量高达50%，属香山地区的特产。多吃可治口臭、防癌变。应该说，这是硒砂瓜的前世。
子瓜就独产于香山压砂地。
（未完待续）
