中卫市图书馆

蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富，含有70%左右的葡萄糖和果糖，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。
  蜂蜜药膳：
  △蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐等。
  △蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2次或3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。
  △鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜1匙至2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。
  △芹菜蜜汁：鲜芹菜100克至150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
  △蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。
  △蜜奶饮：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。
  △蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃仁1000克，核桃仁捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。
  （提拉米苏）