中卫市图书馆

本报讯（记者宋艳萍）春回大地，万物复苏，路边的草也伴随着春天的脚步一天天绿了起来， 就在这些绿草中，市民争相寻觅。
  4月12日，记者途经迎宾大道时，看到路边的树林里有很多市民，他们提着食品袋在树林里找东西，仔细一看发现他们手中的食品袋里装的都是刚刚发出嫩芽的苜蓿。细聊之后知道，他们大多都是住在市区的“城里人”，专门到这里釆摘苜蓿芽。 家住市区长城小区的王建东告诉记者，他身体不太好，有偏方说吃苴蓿对他的身体有帮助，他就专门骑自行车到这里来掐嫩苜蓿芽。他说：“一位退休的老医生说苜蓿中含有大量的铁元素，可以治疗贫血。而且，苜蓿中还含有止血作用的一种维生素，能治疗胃病或痔疮，医生说效果很好。”据了解，苜蓿被称为“牧草之王”。紫苜蓿也是春天应时野菜，嫩茎叶可食，营养价值很高， 含有蛋白质、多种维生素。中医学认为，苜蓿味苦、性平，有健脾益胃、利大小便、下膀胱结石、舒筋活络的功效。现代医学研究表明， 苜蓿有降脂、抗动脉硬化、增强免疫功能、抗氧化、抗癌等作用。因此，医生认为春天多吃些苜蓿，有益于健康。
  此外，像苜蓿一样可以食用的野菜还有很多种，蒲公英、艾叶等都是在西北地区常见的野菜。 每到这些野菜生长旺盛的季节， 有很多人都到乡间采摘这些野菜。一些农民还将釆摘回来的野菜送到集市或者市场上出售，很受欢迎。