中卫市图书馆

众所周知，牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等食品都具有健脑益智的作用，但也有些食物是大脑不喜欢的。研究证明，常吃以下3类食物,大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象。
  过咸食物：人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管， 影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下,从而导致记忆力下降、大脑过早老化。
  含过氧脂质的食物：油温在2000C以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆。
  含糖精、味精较多的食物：糖精摄入过多会损害大脑细胞组织；味精少量食用是安全的，但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃则会引起胎儿缺锌,影响孩子智力发展。（宋新）