知识细颗粒资源库

知识类型：析出资源

内容出处：	《中卫日报》报纸
唯一号：	310520020210003429
颗粒名称：	茄子要与蒜头为伍
分类号：	S641.1
摘要：	日常人们烹调茄子时总不会忘记加些大蒜，这不仅仅是因为这两种原料同季相逢，大蒜能产生特有香味，更是人们信奉中医寒温相济理论的具体体现。中医认为茄子性寒，久食对人体不利，而蒜头性温，两者相济，寒温调和。茄子到秋天，性愈寒，故非加大蒜不可。
关键词：	种子植物蔬菜种植

日常人们烹调茄子时总不会忘记加些大蒜，这不仅仅是因为这两种原料同季相逢，大蒜能产生特有香味，更是人们信奉中医寒温相济理论的具体体现。中医认为茄子性寒，久食对人体不利，而蒜头性温，两者相济，寒温调和。茄子到秋天，性愈寒，故非加大蒜不可。（齐会茹）

出版地：中卫市

《中卫日报》由中共中卫市委主办，是中共中卫市委机关报，于2005年4月28日创刊，国内统一刊号：CN64—0018。

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