中卫市图书馆

看外观月饼大小要均匀、周正饱满广式月饼表面呈浅棕色•立墙为乳黄色•蛋浆涂抹均匀•且图案标有厂名和馅芯京式月饼•无图案、品名•自来红面皮棕黄色•不光秃，不生不糊•不跑糖.不露馅品滋味广式月饼薄皮大馅、口味纯正口感绵软爽口京式月饼•皮馅制作精细繁杂，馅芯内含果料较多，吃起来松酥利口、绵软细腻。
  质量低劣的月饼•皮馅坚韧没有酥松感，还有苦涩味闻气味质量新鲜的月饼，議散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。
  使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
  专家建议吃月饼时佐以清茶， 可解油腻、助消化，还可细嚼慢咽，增味助兴（新华）