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2005年初，伴随着新年盎然的春意，“宁夏红”的第二个国际合作伙伴— 新加坡信托有限公司，将800万美元资金投入到“宁夏红”，进一步加快了“宁夏红”走向世界的步伐。这是继英联投资公司2004年8月投资1000万美元之后的又一笔国际资本对“宁夏红”的青睐。国际资本的不断介入，为“宁夏红”注入了新的活力。
技术创新：走出“宁夏红”特色之路从创新的角度讲，中宁枸杞甲天下，其药食两用的价值和独特的功效被世界所公认。但长期以来，枸杞仅仅被人们作为煲汤、 泡酒、泡茶的辅料，没有一个真正意义上的加工产品。而在酒类市场，白酒、黄酒、啤酒、 葡萄酒市场已相对成熟，枸杞酒既不是白酒，也不是红酒，更不能是单纯的保健酒，它应该在品味、工艺、色泽、口感、包装等方面区别于其他产品，更应该是市场上还没有出现的、开创酒类先河的另类产品。 然而，消费者体验新产品，都要经过物理属性、感官享受到价值主张这个过程。
“宁夏红”与国内多家科研院所联合，攻克了一个个难关，在传统工艺的基础上结合现代生物食品发酵技术，经过精选、精洗、 低温发酵精酿等数十道工艺，创新了枸杞鲜汁低温发酵技术，激活了枸杞蜡质层的生物链，使枸杞内在精华成分的90%以上被释放出来，营养价值成倍提升。为了解决色泽和口感问题，集团董事长张金山和他的技术专家带着精心酿造的枸杞果酒样品，五下江浙，六进北京，跑商场、蹲街头， 风里来雨里去，亲自采集色泽、口感、酒精度等指标数据，并当场进行测试。几百个理化指标被划了勾，勾了再划；几百个酒样， 失败了倒掉再酿，单是上百次的试验用酒就足足倒掉了 10多吨。就是在这样的反复试验中，历经24个月47道生产工艺、上百道工序，在一次次改进中最终被确定下来， “宁夏红”就这样问世了。
文化创新：铸造“宁夏红"品位和内涵没有文化的产业，其内涵是苍白的。只有浓厚文化底蕴支撑的产业，才是伟大的产业。“宁夏红”创新酒文化，缔造了枸杞果酒最坚实的根基。 枸杞是宁夏的象征，是宁夏的代表。以“宁夏红”为产品命名，既能打响宁夏的地域品牌，又象征枸杞果酒的地道特色——红色的、来自中国枸杞之乡原产地的枸杞。而在中国，红色象征着激情、喜庆，红色的文化是一种成功的文化，健康的文化。枸杞是红的， 是健康的，枸杞产业更应该红红火火。因此， —个响亮的品牌名称——“宁夏红”被挖掘出来了。
从工艺来讲，枸杞果酒具有葡萄酒的品质和内涵；从天然内在品质来讲，又具有枸杞自身更多的好处，有着强大的功能优势， 既有白酒的豪爽，又有红酒的时尚，还有保健酒的价值，它率先倡导了“健康饮酒、饮酒健康”的时尚消费理念，使我们饮酒不再只是为了应酬，而是一种享受，一种文化的品位。“宁夏红”这种理念上的创新，造就了“宁夏红”，使其真正独树一帜成为中国的国酒。 健康理念：开创中国饮酒文化新时尚“宁夏红”以其准确的“健康果酒”为市场定位，鲜亮地打入了中高档餐饮市场和礼品市场。中国果酒界泰斗郭其昌先生曾这样评价道：“’宁夏红’的诞生，是一项科学技术的创新，更是中国酒行业发展的重大突破， 它使中国酒类又添一新贵，是对人类健康做出的贡献。枸杞果酒的问世是枸杞产业发展中的一次重大革命，直接或间接地推动了枸杞产业的发展。”中国食品协会秘书长黄圣明先生在了解了“宁夏红”的科研及发展情况后，认为“宁夏红”具有民族特色，并欣然题词：中国红酒“宁夏红”。 可以说，“宁夏红”已不仅仅是一个企业的品牌，它将积淀了千百年的枸杞文化和中国红色文化完美结合起来，创造出了“宁夏红”文化。
“宁夏红”是民族的，更是世界的。从区域特色农产品到宁夏战略性主导产业，在宁夏枸杞产业日新月异的发展进程中，“宁夏红”成为世界枸杞果酒的缔造者，中国枸杞品牌的集大成者。
产业创新：推进“宁夏红”可持续发展步伐如何把企业的发展与地方优势特色产业的发展结合起来，如何变地方的资源优势为企业的竞争优势和经济优势，为企业的战略转型奠定坚实的基础，“宁夏红”的决策者经过充分研究酒业的消费趋势后迅速深度介入枸杞产业，开发出独具特色的“宁夏红”,2005年枸杞酒生产量达到5000吨，消化枸杞鲜果7000吨，实现产值1.8亿元，销售收入达到1.4亿元，创利税3000万元。“宁夏红”品牌在全国已是家喻户晓，吸引了更多的人们的目光，从而增加了枸杞的整体消费能力，培育了枸杞的市场消费群体，各种参与资本已接近5亿元，参与的劳动力高达200万人，枸杞产业逐渐成长为又一新兴朝阳产业。 在“宁夏红”的带动下，宁夏枸杞产业呈现出前所未有的良好发展势头，“宁夏红”枸杞果酒为宁夏枸杞资源找到了一条转化增值的新出路，激活了低迷的枸杞销售市场， 在很大程度上缓解了枸杞之乡“大农业”和“小市场”的矛盾。目前，“宁夏红”至少带动了 10万农户依靠枸杞产业增收致富，有100多万人加入到枸杞及深加工领域。不层次的人群参与到这个产业中，扩大了就业范围，同时以“公司+农户”的订单农业管理模式与枸杞种植规模在1000亩以上的园区合作，建立标准化、规模化、无公害枸杞种植基地，并以保护价进行收购，枸杞干果的价格从2000年每千克8元左右上升到2003年的16元左右，区内外介入枸杞深加工的企业达到100家，进行枸杞果酒、枸杞饮料、枸杞茶、枸杞医药等产品的开发和生产，形成了一条以“宁夏红”为龙头的枸杞产业大军， 激活了枸杞产业的发展。到2003年底，中宁县枸杞种植面积已达到10万亩，全县人均年收入中来自枸杞产业的现金收入达705元，每亩枸杞增加值1500元。宁夏自此迈出了由枸杞大区向枸杞强区转变的步伐。 面对发展枸杞产业的神圣使命和历史责任，“宁夏红”在全区首家非公有制企业建立博士后科研工作站，并首次举办枸杞产业发展高峰论坛。当人们还在计算2004年“宁夏红”这场声势浩大的金秋全国订货会的收获，以及揣度“宁夏红”惊人手笔的后面是否还有大动作的时候，“宁夏红”又在酝酿实施差异化创新战略，增强企业竞争力，扩大市场规模，提高品牌影响力。 按照公司的战略规划，利用现有的市场网络、品牌资源，投资2亿多元建立中卫、中宁枸杞科技示范园和无公害枸杞基地，开发系列健康生物制品，延长枸杞产业链，以资本为纽带，争取2005年进入资本市场，以更高的层次、更大的竞争实力，不断提升枸杞产业，打造中国枸杞之乡，打造世界枸杞之都，让“宁夏红”成为枸杞产业的领跑者，让“宁夏红”成为宁夏枸杞的第一品牌，让宁夏枸杞从这里走向世界！（张晓磊文/图）
技术创新：走出“宁夏红”特色之路从创新的角度讲，中宁枸杞甲天下，其药食两用的价值和独特的功效被世界所公认。但长期以来，枸杞仅仅被人们作为煲汤、 泡酒、泡茶的辅料，没有一个真正意义上的加工产品。而在酒类市场，白酒、黄酒、啤酒、 葡萄酒市场已相对成熟，枸杞酒既不是白酒，也不是红酒，更不能是单纯的保健酒，它应该在品味、工艺、色泽、口感、包装等方面区别于其他产品，更应该是市场上还没有出现的、开创酒类先河的另类产品。 然而，消费者体验新产品，都要经过物理属性、感官享受到价值主张这个过程。
“宁夏红”与国内多家科研院所联合，攻克了一个个难关，在传统工艺的基础上结合现代生物食品发酵技术，经过精选、精洗、 低温发酵精酿等数十道工艺，创新了枸杞鲜汁低温发酵技术，激活了枸杞蜡质层的生物链，使枸杞内在精华成分的90%以上被释放出来，营养价值成倍提升。为了解决色泽和口感问题，集团董事长张金山和他的技术专家带着精心酿造的枸杞果酒样品，五下江浙，六进北京，跑商场、蹲街头， 风里来雨里去，亲自采集色泽、口感、酒精度等指标数据，并当场进行测试。几百个理化指标被划了勾，勾了再划；几百个酒样， 失败了倒掉再酿，单是上百次的试验用酒就足足倒掉了 10多吨。就是在这样的反复试验中，历经24个月47道生产工艺、上百道工序，在一次次改进中最终被确定下来， “宁夏红”就这样问世了。
文化创新：铸造“宁夏红"品位和内涵没有文化的产业，其内涵是苍白的。只有浓厚文化底蕴支撑的产业，才是伟大的产业。“宁夏红”创新酒文化，缔造了枸杞果酒最坚实的根基。 枸杞是宁夏的象征，是宁夏的代表。以“宁夏红”为产品命名，既能打响宁夏的地域品牌，又象征枸杞果酒的地道特色——红色的、来自中国枸杞之乡原产地的枸杞。而在中国，红色象征着激情、喜庆，红色的文化是一种成功的文化，健康的文化。枸杞是红的， 是健康的，枸杞产业更应该红红火火。因此， —个响亮的品牌名称——“宁夏红”被挖掘出来了。
从工艺来讲，枸杞果酒具有葡萄酒的品质和内涵；从天然内在品质来讲，又具有枸杞自身更多的好处，有着强大的功能优势， 既有白酒的豪爽，又有红酒的时尚，还有保健酒的价值，它率先倡导了“健康饮酒、饮酒健康”的时尚消费理念，使我们饮酒不再只是为了应酬，而是一种享受，一种文化的品位。“宁夏红”这种理念上的创新，造就了“宁夏红”，使其真正独树一帜成为中国的国酒。 健康理念：开创中国饮酒文化新时尚“宁夏红”以其准确的“健康果酒”为市场定位，鲜亮地打入了中高档餐饮市场和礼品市场。中国果酒界泰斗郭其昌先生曾这样评价道：“’宁夏红’的诞生，是一项科学技术的创新，更是中国酒行业发展的重大突破， 它使中国酒类又添一新贵，是对人类健康做出的贡献。枸杞果酒的问世是枸杞产业发展中的一次重大革命，直接或间接地推动了枸杞产业的发展。”中国食品协会秘书长黄圣明先生在了解了“宁夏红”的科研及发展情况后，认为“宁夏红”具有民族特色，并欣然题词：中国红酒“宁夏红”。 可以说，“宁夏红”已不仅仅是一个企业的品牌，它将积淀了千百年的枸杞文化和中国红色文化完美结合起来，创造出了“宁夏红”文化。
“宁夏红”是民族的，更是世界的。从区域特色农产品到宁夏战略性主导产业，在宁夏枸杞产业日新月异的发展进程中，“宁夏红”成为世界枸杞果酒的缔造者，中国枸杞品牌的集大成者。
产业创新：推进“宁夏红”可持续发展步伐如何把企业的发展与地方优势特色产业的发展结合起来，如何变地方的资源优势为企业的竞争优势和经济优势，为企业的战略转型奠定坚实的基础，“宁夏红”的决策者经过充分研究酒业的消费趋势后迅速深度介入枸杞产业，开发出独具特色的“宁夏红”,2005年枸杞酒生产量达到5000吨，消化枸杞鲜果7000吨，实现产值1.8亿元，销售收入达到1.4亿元，创利税3000万元。“宁夏红”品牌在全国已是家喻户晓，吸引了更多的人们的目光，从而增加了枸杞的整体消费能力，培育了枸杞的市场消费群体，各种参与资本已接近5亿元，参与的劳动力高达200万人，枸杞产业逐渐成长为又一新兴朝阳产业。 在“宁夏红”的带动下，宁夏枸杞产业呈现出前所未有的良好发展势头，“宁夏红”枸杞果酒为宁夏枸杞资源找到了一条转化增值的新出路，激活了低迷的枸杞销售市场， 在很大程度上缓解了枸杞之乡“大农业”和“小市场”的矛盾。目前，“宁夏红”至少带动了 10万农户依靠枸杞产业增收致富，有100多万人加入到枸杞及深加工领域。不层次的人群参与到这个产业中，扩大了就业范围，同时以“公司+农户”的订单农业管理模式与枸杞种植规模在1000亩以上的园区合作，建立标准化、规模化、无公害枸杞种植基地，并以保护价进行收购，枸杞干果的价格从2000年每千克8元左右上升到2003年的16元左右，区内外介入枸杞深加工的企业达到100家，进行枸杞果酒、枸杞饮料、枸杞茶、枸杞医药等产品的开发和生产，形成了一条以“宁夏红”为龙头的枸杞产业大军， 激活了枸杞产业的发展。到2003年底，中宁县枸杞种植面积已达到10万亩，全县人均年收入中来自枸杞产业的现金收入达705元，每亩枸杞增加值1500元。宁夏自此迈出了由枸杞大区向枸杞强区转变的步伐。 面对发展枸杞产业的神圣使命和历史责任，“宁夏红”在全区首家非公有制企业建立博士后科研工作站，并首次举办枸杞产业发展高峰论坛。当人们还在计算2004年“宁夏红”这场声势浩大的金秋全国订货会的收获，以及揣度“宁夏红”惊人手笔的后面是否还有大动作的时候，“宁夏红”又在酝酿实施差异化创新战略，增强企业竞争力，扩大市场规模，提高品牌影响力。 按照公司的战略规划，利用现有的市场网络、品牌资源，投资2亿多元建立中卫、中宁枸杞科技示范园和无公害枸杞基地，开发系列健康生物制品，延长枸杞产业链，以资本为纽带，争取2005年进入资本市场，以更高的层次、更大的竞争实力，不断提升枸杞产业，打造中国枸杞之乡，打造世界枸杞之都，让“宁夏红”成为枸杞产业的领跑者，让“宁夏红”成为宁夏枸杞的第一品牌，让宁夏枸杞从这里走向世界！（张晓磊文/图）
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张晓磊
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