固原市图书馆

清晨7点刚过，山城固原的早点摊上，已是人流涌动，热气腾腾的了。
  卖醪糟、包子、油茶、蛋汤、油条的吆喝声此起彼伏……
  这样的早点摊大概上百家了，有固原人的，也有甘肃、陕西人的，国营的、集体的、个体的，都拿出了看家本领，争顾客，做生意。
  老固原们说，解放初那几年，固原的早市挺红火，特别是小吃摊，更是应有尽有，食客如云。可随后，以小吃摊多为特点的早市，着实冷落了好几年。
  进入80年代，固原的早市迅速发展，市民吃早点的传统逐渐恢复。近10多家国营饭馆都卖开了早点，经营范围也逐年扩大。花两块钱吃一碗羊肉泡馍，到中午你也觉不着饿。谁的羊肉泡馍好呢？许多人都说南河滩杨师的最来劲，汽车站对面的几家也不错。
  腊月的一天，清晨7点，记者来到汽车站对面的国营食堂，只见进进出出的顾客人头攒动，生意甚是兴隆。一位女服务员说，她们6点就上班了，每天7点到10点，接待客人300左右。一位在固原工作的干部插话说，我是这里的常客，这里的羊肉泡馍做得干净，味道好，服务态度也好。
  在国营饭馆中，清真饭庄早点品种较多，油糕、糖酥饼、油条、油饼、蒸馍等，一应俱全。他们还想多增加品种，但就是苦于平价供应的粮油不够用…… 要吃优面蒸馍，请到粮食局开的那个馆子。这里的蒸馍雪白雪白的，便易、量足，吃起来美得很，每天一开门，顾客就络绎不绝。说实在的，固原的早点摊，还是被个体户夺了魁，他们现制现售，有包子、油香等，方便了山城居民。