固原市图书馆

本报讯（通讯员 杨天福）彭阳县利用当地丰富的荞麦资源，在西北地区第一家开发生产的荞麦挂面，投放市场后，受到消费者亲睐。
  荞麦是粮食作物中营养成份最高的品种之一，特别是含有能调节免疫功能的抗癌物质“硒”，并对糖尿病和心血管等疾病有很好的预防和治疗作用，在国际上荞麦制品是很名贵的营养食品。今年8月，彭阳县发挥当地荞麦种植面积大、产量高的优势，在北京食品协会和宁夏粮科所的协助下，开发生产了精制荞麦挂面，一投放市场就成了抢手货。10月下旬，在银川举行的全区物资调剂和部分名优特产品交易会上，5天销售了8吨，成为交易会上最受欢迎的商品。东北、南方一些经销部门闻讯后，派人或来函到县清真食品厂大量订货，产品供不应求。彭阳县决定以荞麦挂面为“拳头”产品，进一步系列开发利用荞麦，生产更多更好的荞麦产品应市。