固原市图书馆

啤酒既能解渴，又富有营养，已成为世界各国人民普遍喜爱的饮料，尤其是德国，每人年均消耗达150多升。
  啤酒的主要原料是水、大麦芽、大米、啤酒花，它是经过精化发酵制成的一种含二氧化碳的低浓度酒精的原汁酒。
  啤酒营养丰富，含有麦芽糖、蛋白质和20种以上的氨基酸，还有B、C、k等多种维生素，因而享有“液体面包”美称。啤酒还具有助消化、健脾、利尿、安眠等作用。饮啤酒还能还能软化血血管。里此， 1972年世界营养食品会议上，啤酒被正式列为营养品。
  平常，我们看到啤酒瓶的牌贴上有“10˚”12˚，”之类的标志，这不是指含酒精的浓度，而是表示含麦汁浓度百分之十、百分之十二。
  啤酒有鲜熟之分，瓶装的一般都是熟啤酒，散装的一般都是鲜啤酒。熟啤酒经过灭菌处理，存放期较长，但不如鲜啤酒营养价值高。
  啤酒是舶来品，在我国只有近百年历史，但近几十年我国啤酒生产发展很快。目前，全国已有约二百多家大中型啤酒厂，其中青岛啤酒已远销世界各地，成为世界名牌啤酒之一。（张士旺）