固原市图书馆

玉米淀粉是食品、纺织、医药工业的重要原料，一直供不应求，每公斤售价1.70元。从玉米中提取淀粉，很适合玉米产区发展家庭副业。用一部磨浆机，一套过滤设备和一些自制工具，全部投资仅1200元（占地面积五十平方米）。两人即可操作，每天可加工150公斤玉米，生产90公斤成品淀粉。
  提取的方法是：将大锅中清水烧开后，熄灭底火，将干玉米泡入沸水中，搅拌均匀，用锅盖压严，放置24小时。然后将泡好的玉米用磨浆机打成糊状，磨时适量加入清水（如果没有磨浆机，粗钢磨也可代替）。磨完后，把打好的玉米糊倒入粗箩中，并在箩中加入前一次过滤留下的老浆水，然后用振动锤搅拌均匀，上下振荡，使滤液流入粗箩下面的大缸内。粗箩中液体滤完后，再往粗箩中加入适量的清水，振荡过滤。从粗箩中滤入缸中的是淀粉混合液，余在粗箩中的是玉米渣。过完粗箩后，放置1小时，使玉米淀粉和混浆在缸中自然分离。待分离清析后，把缸中的上次清液和混浆取出，把下层粗淀粉再用细箩过滤一遍（过细箩的方法和过粗箩的相同）。滤完后，再用木棍在过了细箩的滤液缸中充分搅动，然后静置24小时左右，使缸中的细淀粉和其它少量杂物质分离成上下两层。待分离层稳定后，将缸中含有杂物质的上层浆液取出，把下层的精制淀粉挖出放在太阳下充分晒干，然后收藏包装，就制出了成品淀粉。若花300元购一台小型粉丝机，则可就地把玉米淀粉再加工成优质粉条、粉丝，收入更为可观。河南省密县牛店泥井村农民应用该项技术，半年之内，户均收入达5000元以上，很快脱贫致富。
  （据《宁夏科技报》）