固原市图书馆 内容
苹果采收不当，会减低产量、影响果实的耐藏性和果品质量。那么，如何科学地采收苹果呢？
适期采收：青香蕉、国光等晚熟品种，适于运输和贮藏，可以晚采；加工用苹果，可在果实定型，开始呈现本品种近于成熟的色泽，即绿色品种果实表皮由深绿变浅时，红色品种在彩色显现时采收最好。而就地销售或短途运输，以及加工果汁、果酒、果酱等的苹果可在果实具有该品种固有色、香、味和外形、营养价值已达到较高点时采收。金帅在底色绿黄时采收生食较好。此外，在树体弱、管理粗放和病虫危害严重、落叶早的果园应提前采收。在苹果淡季，市场供不应求的情况下也可适当提前采收，以提高经济效益。
适当的采收方法：采收苹果时，采收人应将采果袋挂在胸前，用手托着果实，拇指和食指捏着果梗，或将果实整个握于掌内轻轻一抬或旋转，果梗即与果实自然分离。采收双果或多果时，宜用双手同时采摘，防止果实脱落。采果时动作要轻，果下后轻轻放入采果袋或筐内，以免碰伤。对果柄不易脱落的品种如国光等，采收时更应注意连同果梗一块采下。无梗的果实不仅果品等级下降，而且贮藏期内易感染病害和腐烂。
（摘自《农村大众》）
适期采收：青香蕉、国光等晚熟品种，适于运输和贮藏，可以晚采；加工用苹果，可在果实定型，开始呈现本品种近于成熟的色泽，即绿色品种果实表皮由深绿变浅时，红色品种在彩色显现时采收最好。而就地销售或短途运输，以及加工果汁、果酒、果酱等的苹果可在果实具有该品种固有色、香、味和外形、营养价值已达到较高点时采收。金帅在底色绿黄时采收生食较好。此外，在树体弱、管理粗放和病虫危害严重、落叶早的果园应提前采收。在苹果淡季，市场供不应求的情况下也可适当提前采收，以提高经济效益。
适当的采收方法：采收苹果时，采收人应将采果袋挂在胸前，用手托着果实，拇指和食指捏着果梗，或将果实整个握于掌内轻轻一抬或旋转，果梗即与果实自然分离。采收双果或多果时，宜用双手同时采摘，防止果实脱落。采果时动作要轻，果下后轻轻放入采果袋或筐内，以免碰伤。对果柄不易脱落的品种如国光等，采收时更应注意连同果梗一块采下。无梗的果实不仅果品等级下降，而且贮藏期内易感染病害和腐烂。
（摘自《农村大众》）
