临洮县图书馆 瑰花糖
| 知识出处： | 《临洮民俗》 |
| 唯一号： | 292834020230000156 |
| 专题名称： | 瑰花糖 |
| 文件路径： | 2928/01/object/PDF/292810020230000002/001 |
| 起始页： | 0076.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
| 产地： | 临洮县 |
专题描述
瑰花糖:临洮瑰花酥糖是临洮的传统食品，已有100多年的生产历史.它以酥、甜、香、脆而闻名于世。这种小食品，以糜子为主料，配以核桃仁、糖瑰花、芝麻、大油等辅料。做法是将糜子去糠、碾碎后，经蒸煮，发酵,变成糖饴,再用棒砸,搓匀，拉揉成形。由于它的成份是从原料中加工提炼，无需另外加糖，所以甜味自然，口感好，性热，有健胃、护胃之功效。过去靠一家一户小规模生产，现在已由厂家生产，形成了规模，产品供不应求，远销其它地区、省、市，并多次在食品行业评比中获奖。
相关地名
临洮县
产地