临洮县图书馆

过小年:临洮民间一般把农历腊月二十三称为小年,这一天的主要仪式是祭灶爷。古时人们认为灶王爷的娘家在天上，灶王爷在每年腊月二十三日要回一趟娘家，在玉皇大帝面前汇报一年来人间的善恶和丰歉情况。于是人们便在这天祭灶,也称打发灶爷,以便让灶爷在玉帝面前美言几句,给家里带来吉庆，可保佑来年一家老少平安，六畜兴旺。因此，每逢腊月二十三，家家户户都要祭灶神，先在灶台墙上贴一张门神像,两边用红纸写上“上天言好事，下界降吉祥”的对联，在灶台上点三炷香，然后供上猪头和"三牲”、茶、酒、盘馍馍等。所谓三牲就是将煮熟的猪肉、羊肉切成片，再炒一个鸡蛋供在一起，代表给灶王爷供奉三种牲畜（如果家里实在不方便的话，猪肉、羊肉可找猪油和羊油来代替）。而盘馍馍则是按照每年12个月，用上等的白面烙12个直径约10多公分大的油饼子（如果有闰月的话必须是13个）。有些地方的群众还要供上清水、料豆、秣草作为灶王坐骑草料。供上供品后，等晚上星星出齐之时，主人要跪在灶前向灶爷祈祷一遍，然后将三牲、茶、酒、盘馍馍向灶窠洞里浇奠过（浇奠盘馍馍时在每个盘馍馍上面掐一点即可）,浇奠完毕磕三个头,放一挂鞭炮就算完成整个仪式。这一天一家人要做上好菜好饭吃一天，旁晚还要给已故的先人烧纸钱，表示已经拉开了春节的序幕。也有腊月二十四送灶爷的，传说吕蒙正当年因为家里太穷，没备年猪,也没钱买猪头，便在腊月二十二这天从集市上赊了一个猪头拿回家，准备腊月二十三打发灶爷用。二十三这天，吕蒙正刚把猪头煮到锅里，肉客（卖肉的）追到吕蒙正家里讨要猪头钱，吕蒙正还不起钱，肉客便从锅里捞走了猪头。没有了猪头吕蒙正没法打发灶爷，便将时间推迟了一天，以后他的后代就在腊月二十四这天打发灶爷。