临洮县图书馆

清朝末年，临洮衣服款式向前发展，变马蹄袖为长袍短褂，衣宽袖大，脚登粉底凉鞋，头戴礼帽或瓜皮小帽，表现雅致娴静，文质彬彬。民国初期，中山服、中山装、偏三扣、拉三扣、三民主义鞋，风行一时。不少大、中、小城市及交通沿线，接受西方影响，西装、西服、立领、装袖、前襟开敞、斜口袋、小蝶领结，翩跹胸脯，显得英俊挺拔，富有清新朝气。女装随着妇女解放运动的发展，款式逐渐由宽袍长袖、彩带翩跹、簪花别柳、阿娜舞姿式的神态，变为束腰紧袖的女便装或葫芦式的长、短袖旗袍。少年姑娘，夏季着轻便短装，或配上短裙，乌黑的短发，舒展的天足，洋袜子海式腿，显得潇洒英俊。少数特权阶层和富户，男子多蓄发，戴青缎或绒质的瓜皮帽、礼帽，少数豪绅也有戴博士帽的。春秋着夹袄，夏单衫，冬穿棉、皮长袄，接腰封裆棉筒裤，脚穿洋袜，元青缎或绒质朝元鞋，双鼻梁式的棉窝窝、毡靴，少数也有穿皮鞋的。年青女子蓄满头，未婚扎独辫，已婚绢髻于脑勺（俗称纂纂），髻插金、银、玉簪、钗，穿耳戴环，画眉抹粉，腕、指戴手镯、戒指，穿旗袍、线袜、丝袜，绣花缎鞋，中老年妇女，夏穿洋布大襟长、短衫，冬穿长、短袄，少数穿套裤。偏僻边沿村庄，仍沿袭缠足旧风，木底鞋，以瘦小为美，所谓三寸金莲。民国10年以后，政府严禁缠足，束脚之风大变。民国20年后，妇女发型为剪发和束髻各半。劳动人民的服饰，色调深沉，蓝色为主，黑白次之。衣服式样与少数特权阶层相同，但质量悬殊。瓜皮帽是元青布质，结婚时多以青缎面红顶的瓜皮帽为礼帽。冬天护耳，有以野兽皮毛或布刺绣的耳瓜套。衣服多为黑色、蓝色家机土布。不少贫穷人缺衣少裤，冬季蔽衣败絮，补钉重叠。有的织褐，作冬季衣料。春、夏、秋三季，男子多穿麻鞋短裤或赤足赤膊，冬季穿自作的棉布鞋或旧鞋，趾裸足露。袜子用土布缝制，间或见机织的丝光袜子。衣服式样，多数是手工缝制的便衣，男衣对襟，女衣大襟，裤子不论贫富，皆以品字式长腰筒，以带紧系。腰带一般用羊毛线编成，或有用布作的，宽数寸，长五六尺不等，多属中年男子在冬季束腰御寒。军警政学各界，多穿制服，军界常用黄、灰色，工商界穿便衣，以青、蓝为主。
  中华人民共和国成立后，服饰发生巨大变化。五十年代，大襟长衫，逐步减少。衣料质量，细平布、花布、哗叽等，显著提高。六十年代，卡叽、条绒风靡一时。七十年代，为涤良、涤卡、毛线衣服所取代。八十年代，色彩艳丽的毛料、呢绒、呢龙、涤纶、化纤织物等中高档服装与款式新颖的皮鞋等在广大农村随处可见。过去的长袍、大褂和套裤，早在六十年代基本绝迹。中青年服装，短服为主，服形有中山服、干部服、军便服、工人服、青年服、夹克等。七十年代前，服色多蓝、灰、青色。中青年妇女服饰均短服、短裤,夏季也有穿短袖衬衫花裙。穿色彩艳丽的连衣裙、烫发、戴耳环、戴戒指的，近年也渐出现。广大农村中，有不少农民，戴上了手表、电子表，服饰质量，花色品种式样等，随着经济生活的提高，有了更高的要求。冬天有新式棉、绒、皮帽，夏天有单帽、遮阳帽、草帽，老年妇女有丝绒帽，儿童帽式繁多，不胜枚举。服装色调突破了传统的"学生蓝"、"解放灰"、"草绿色"等老三色，色彩鲜明艳丽与大自然的气氛协调起来。选料照顾到服装的实惠性，款式设计注意解放思想，博采众长，保持民族特色。少女喜欢的旗袍裙，上身仿照西服"布拉吉"，下身采用传统旗袍式，开放舒展，优美动人。中年妇女喜欢的琵琶襟中西式罩衫，是古为今用，洋为中用的款式，富于民族色彩。"收腰"式时装，比古老的"直筒"美观、紧身，加强立体感，能展现出人体线条，如中山装、青年装、军便装、学生装、筒裤、喇叭裤、长短大衣、风雪大衣、纯中式的呢背心、棉背心、立领对襟棉袄、夹袄、罩衫、大襟棉袄、夹袄、罩衫、平脚大裤脚长裤、圆口鞋或漫漫鞋等，为广大工农兵喜爱，穿着方便，劳作灵巧，衣型优美舒适。八十年代，时装的色彩款式与质量，均突破传统，向高质化、国际化、便装化、男性化和舒适化的方向发展。
  一、高质化：多种天然纤维面料流行，高档的丝、麻、棉纯毛织或混纺交织时装和天然毛皮时装的数量急剧增加，并日益受到欢迎。
  二、国际化：时装的流行具有广泛性、国家、地区的差别日益缩小。某一新款式的兴起，会很快流传到世界各个区域。
  三、便装化：已从讲究西装革履，衣冠楚楚，变成追求方便、轻松、自然的服装款式，如各地广泛流行牛仔裤、羊毛衫、短夹克、风雪衫等。
  四、男性化：倾向于英姿飒爽的男儿气概，如夹克，有门襟的裤子、套装、西装、男式衬衫等。
  五、舒适化：摆脱单纯以艺术效果进行款式设计的倾向，转向强调奇异的题材，大胆的设计，丰富的想象和穿着的舒适相结合。
  第二章饮食
  临洮劳动人民，具有艰苦朴素的优良传统。饮食以温饱为足，不尚精美，直至现今，尽管生活水平有所提高，其传统仍然保持。即是丰收之年，小康之家，餐以粗食淡味，不计色香花样，并多吃蔬菜，畜、禽、肉、蛋，优质果菜，亦少自食，多售于市。普通人家，农工商等，日食三餐，早筏在午前七八时，午餐在上午十二时，晚餐在下午五六时。以小麦为主粮，玉米、洋芋、糜子、谷子、豆类为杂粮。大米临洮产量极少,大部分来自外地。早晚两餐多为面条面页，午餐多为饼馍。平日吃素菜、二种，饭内多调浆水，招待客人，般用肉菜或臊子面等。城镇鲜肉随时可购，年关佳节，须备肉菜。乡村申等之家，年宰一猪（或羊），猪肉或腌或腊，款待亲朋。遇有婚丧喜庆，必设晏席，席设于桌、炕，位限八人（有十人的）。正面为上席，应让年长尊辈者座，两侧为侧席，为一般客位，背座为下席，为中、幼小者或知客的座位。席分酒、餐两部，先酒后餐，开席首先由主人从上席开始逐次看酒，首杯共干。动箸之后，席间客人方可互相敬酒，行令猜拳，以助酒兴，直至席终。传统酒令有二：一为与长者猜奉、令，带尊敬和祝愿之意，二为平辈之间猜拳、令，带亲密友好和祝贺之意。席间首次动杯、箸，皆以上席首座者起。退席依次而行，气氛严肃活泼。
  蒸食类：包括蒸馍、花卷、包子、蒸饺等。蒸馍属家常的食品，小圆馍最特出，圆软、白嫩，咀嚼有劲。红、白喜事，于馍顶点以豆状红点，或米粒状梅花点，如新雪衬梅，别有风味。花卷逐层抹以清油，稍使姜黄，后加以旋卷。每当喜庆丰收之时，年青妇女特意制作，竞技斗巧，蒸出并蒂莲花、海棠、梅花、菊花、佛手、果菜、水波、雪景等彩馍。光彩夺目，喷香迷人。
  烙饼类：是仅次于蒸馍的食品，包括烘烤烙蒸，花样繁多。辛店的石子馍，县城的糖酥饼，品味具佳。有大如满月的烙饼，有厚过二寸的焌
  锅馍,有薄如亮纸的煎饼，有酥而软的起面饼（发酵），有柔而劲的死面饼（不发酵），脆而香的烤烙饼，千层饼，烘烤而成的点心、蛋糕等。
  油炸食：油品以油菜、胡麻、芥子等植物油为主，大油次之，不用牛羊动物油，使油炸食酥香不腻。家庭食用多为油饼、油果、麻花。另有油炸果子，用蛋清、大油等揉合的细面，捏成佛手、三角等多种花样，抹以姜黄，点染着色，炸作酒席菜，亮而酥香。
  煮食类：主要有而条和水饺。面条与蒸馍馍等，是家常食用便饭，品味亦多，有切面、削面、撮面、拉面、挂面等，切面又分为细面、宽面、韭叶面、棋花面等，其中细面最具特色，以细长有筋力而见功，调以辣汁臊子汤等料，即称臊子面。
  发糕：是以玉米或糜子磨面，发酵而成的蒸糕，金黄酥甜，色味具佳。
  粘糕：是粘糜、酒谷磨面发酵制成的蒸糕，以粘、甜见长，经油炸后，略显焦黄，施以蜜糖，色味更美，亦是送礼食品。
  其它如凉粉、酿皮、青裸面搅团、杏仁油茶等，各有风味。北乡二十里铺的干甜醅，久享盛名。
  副食以菜为主，肉、蛋次之，菜以家种为主，野菜次之。农村用菜，以生调为多，熟炒较少。
  生调菜：用盐醋为料，或拌以熟汕，味尚酸辣，鲜青、红辣子，大蒜、萝卜、韭菜、黄瓜、芹菜、香菜、苴莲、白菜芯、包菜芯、青葱等都可生调食用，其中以油泼干辣子为最多。以萝卜、青辣子和葱三样切为细丝拌合，调以盐醋及熟油，称三大王，青翠分明，三辣同烈，脆嫩清香，增强食欲。
  腌菜：品类繁多，主要为咸、酸两类，是越冬的主要菜食。
  熟菜：以猪、牛、羊、鸡肉为主料，有蒸煮、炸、炒等多种。近年来,新的烹调技术普及城乡，菜看品味大为丰富。鱿鱼，海参在城镇结婚宴席中，逐渐食用。饮料：农村旧俗多以果树叶或烧枣沏茶助色味，现已为茶叶代替。
  饮酒较为普遍，酒类品种繁多，主要来自外地，本县有自制甜菜酒和黄酒。
  饮食器具：木器有桌、凳、椅、柜，铁器有刀、勺、锅、铲、壶、炉，陶器有碗、磔、勺，分精粗二种，精品来自外地，粗者来自本省。
  第三章建筑风格
  临洮房屋建筑沿用传统的堂室式。堂室有北主、东主、西主之分，俗多尚北。主堂与室同建于一个堂基之上。觉基高低，根据主人地位的尊卑有所不同。台级多少，也有差异。堂与室，同为一个屋顶所盖。堂在前，室在后。堂室之间，隔以前墙，墙外属堂上，墙内属室内。墙左右各有窗（牖），居中有户（室门）,所谓"升堂入室"，堂左、右、后三面均有墙，左墙叫左序，右墙叫右序，前面院落大开，形式象今天的戏台，四面均建房，即为"四合院式"。堂的中前方，一般有两个大明柱（楹）。室长方形，左右长而前后窄，面积较大，寝室住人，庙室祭祖，或供宴会起居之用。但一般贫农不但无庙，连住室也不是堂室结构，接客、祭祀均在寝室。
  城乡房屋建筑，结构形式有虎座、磨房厅、二袱厅、趄栿、一挑檐等。
  虎座和磨房厅的结构，近似旧堂室制，两重栿、梁之间，用花墩子托起，挂椽出檐，四排巨柱承重，屋檐前长后短，后称卷棚，满间虎张口的窗子，股子门，有门屏，门景与窗景，俱饰以花雕，轻快灵活，精彩夺目，虽不是前堂后室，但祭祖、行礼、住宿、交际往来，都有定制。左为寝室（卧房），右为厅房，供接待宾朋之用。
  卷棚又称塽堂，供奉沮先及祭祀之用，屋外屋脊、台级等，也以主人地位身份之不同而有差异。脊有五把鬃的张口兽、闭口兽及三把鬃的张口兽、闭口兽，脊上雕塑龙、虎、狮、豹、象等，象征雄猛威壮的图腾。一般贫民，只能垒平脊，瓦个三沟带。台阶以三级为最高，百姓只有一级或有台阶无级。
  趄栿三排柱子，滚椽，不出檐，用料节省。檐浅，光线充足，深为群众喜爱。现行的三架檩和五架檩,不讲究厅院，座北向南，一扯溜五、七、九间，客、寝、厨房，顺次排列，简便省事，清新暖和。
  市区商店,一般要求高大宽敞,屋架结构，以人字梁承重，前后双椎，两檐水，比住宅深一倍，既可作仓库，又便于陈列商品。采用新型建筑的平顶楼房和平房，砖木结构，梁柱屋顶，采用钢筋水泥的预制块，结实省料。屋顶平铺，滴水管接，为正长方形整体，雕饰正面，楼有露台，便干纳凉。窗景吸取传统的优美造型，丰富多彩，舒适美观。
  岳麓山凤景区的建筑，属园林建筑。登山道的起点，建有山门，雄威壮观。东行二百多米,左面有彩画、宣传画的彩壁、假山、走廊。右转是一座仿古建筑的八卦亭，纂尖顶，八角凌空奓起,亭基建于悬崖边沿,亭下两边环水，亭栏旁有春凳。楼阁多为两层，依山附峭壁而筑，是鹤角长项的奓角楼,僧帽式的纂尖顶，踞高凌空，形势险要，楼上出檐的游廊，悬檐的长柱，风味别致。室内的承重柱，窗楹栏杆，涂上深紫色，衬以乳白色的墙壁，装饰工程，富有传统的建筑色彩。
  至今残存的古典建筑群中，文化馆的城隍庙大殿，农校的孔庙大成殿，福音堂的钟楼，火神庙的南殿，是宫殿式的古典建筑，俗称三转五或五转三。有的面三侧五，有的是面五侧三的转阁。殿顶有重檐,像钟楼,高至四层，雕梁画栋，是宫殿顶的装饰。殿阁腾空悬起，殿顶有兽形及花状雕饰，环抱的巨柱，承托着巍峨的殿顶，窗棂、窗户、窗台、门楣、门窗、墙壁、台阶、无不精雕细琢，妩媚壮观。
  蒿临公路洮河桥，是钢筋水泥的新型建筑。四个巨大的桥墩，托住桥身，墩上拱形洞有大小四孔，桥面长120米，宽9米，桥高28米，呈一字形，桥左右两边，竖立起170根水泥立梭形的方栏杆，象一条钢铁巨龙，横浮于大河之上，雄威壮观。
  解放前的乡村住房，差别很大。豪绅富户，深宅大院，一般农户，茅屋草舍，还有住窑洞的，形成鲜明对比。今日乡村残存的富家大院，大部分是清末及民国年间所建，至今仍可看出旧日之规模，一般占地五、六亩至十亩左右。建筑用材一般是土坯、砖、石条、木料、小青瓦、石灰。建筑结构，俗尚前后厅房及左右厢房构成的四水归池的四合院。庭院中栽花植树，前庭外有高大的龙门，两侧筑八字粉墙，左右延伸，包围整个住宅。一般中、小地主，正房多数是砖木结构，两厢为草房，前有龙门，外有围墙，中有庭院，为四合或三合院，人畜分居，花树环栽，占地约二亩左右。
  一般农户住宅，在集镇多为向路长方形院子，在乡村多为正方形大院，占地约五分左右，周围筑墙，用土筑或用土块砌建，房屋每面多为三间，进深一丈左右，宽七至八尺，后脊略陡，前高八至九尺，后高一丈二三尺，中间安门，两边安窗，顶复泥土四寸左右（小康之家多为瓦房），屋顶构造分滚椽与挂椽，滚椽柱上架袱，栿上架椽，椽左右横列。挂椽柱上架栋，栋上架檩，檩上架椽，椽向纵列。
  院中主房三间，较高大，为奉祖会客之处，门在正中，窗在两旁，门高六尺，宽二尺多。门有单、双扇之分，窗有匣、盖板之别。其余为左右厢房及平房若干，作为住家属及厨房之用，余为堆放器物及养牲畜之所。
  屋内摆设之繁简，因贫富不同而别，一般上房有柜、箱、桌、凳。富家有"八仙桌"、"太师椅"和雕木镶边的各式凳子,壁悬名人书画，神佛画像，祖宗牌位。一间有炕，以麦衣或煤末煨热，可供取暖，炕上铺席、毡、被、褥，其他房间，设备较简。
  贫困农户,无力修建住房，有的住窑洞,有的租用地主的房舍,简陋狭窄，低矮阴暗，甚至不能遮蔽风雨；有的祖孙三代及牲畜同住三、五间房内，俗称连毛店。
  中华人民共和国成立后,农村住房条件发生了根本变化，多数农民改建、扩建或新建了住宅。五十年代至七卜年代，新建住房为土木结构，人、畜分居，卫生条件有了改善。近年来，社员建房，质量逐步提高，新建房屋有平房、楼房，多为砖木结构，亦有在两侧各建三间，构成三合院，围墙外栽榆杨，庭院内植花草，台阶为水泥块馕砌或用水泥灌抹,楼房是一楼一底，有三至五间，两端偏角伸出半间,一楼作客厅、厨房，二楼住人。有阳台、走廊,窗明儿净,环境幽美。建筑材料多数为砖、木、水泥、石灰、小青瓦、机制瓦等。