碌曲县图书馆 碌曲县藏族乳制食品
| 知识出处： | 《碌曲县志》 |
| 唯一号： | 292534020220000131 |
| 专题名称： | 碌曲县藏族乳制食品 |
| 文件路径： | 2925/01/object/PDF/292510020220000001/001 |
| 起始页： | 0535.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
藏族的乳制品有鲜奶，窝奶（酸奶）、酥油、奶酪（曲拉）。每当牧草萌发，牛羊肥壮的季节，鲜奶源源不断的产生，藏族人用鲜奶制成各种乳制品以便食用。窝奶产生于一千多年以前，据说，此品可清肥增寿，化食催眠，生发美容，尤其是盛夏季节，吃一碗加糖窝奶，令人入目生津。酥油藏语称“玛尔”是滋补之品，润喉利肺，营养丰富。
相关地名
碌曲县
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