甘州区图书馆

〔民国〕前，张掖、临泽、高台县农村就有辣椒种植，多以自产自食为主。50年代以来，社会需求量增加，供销社因势利导，采取奖供化肥，合同订购扶持发展。1970年，高台县供销社引进甘谷辣椒，在合黎、巷道、正远公社一带种植，其椒体细长、深红发亮、肉质肥厚、辣味香浓，深受消费者欢迎。后扩展到临泽平川公社、张掖新墩、长安、上秦、廿里堡等社队，种植面积由0.45万亩发展到0.8万亩左右。 50年代初，辣椒干购销主要由私商经营，国营商业和供销社也组织收购。1956年划归供销社统一经营，是年全区收购9万公斤，供应城镇市民。1957～1962年，种植面积减少，1958年仅收购2万公斤，到1962年只收购0.3万公斤。由于货源不足，市场供应偏紧，供销社从区外组织货源。1963年起，生产好转，是年收购13.7万公斤。1964年收购量达29.4万公斤，满足市场供应。1970～1979年，收购量保持在2～10万公斤。80年代后，辣椒向商品生产发展，出现种植大户，产量增加，购销活跃，供销社经营以调节市场为主。1981年收购17.1万公斤，1984年收购达38.2万公斤。1990～1994年，平均年收购16.92万公斤。