永昌县图书馆

菘 俗曰白菜，有莲花、卷心、箭杆、紫花等类。 葱 又沙葱一种……似葱而细。 薤 俗名小蒜。 韭 ……又有沙韭，山韭皆野生。 茄 形长，色紫，性微寒，不可多食。 蒜 甘属有一种白蒜，气味辛温，有小毒，入山含之，可避瘴气。 芫荽 原名胡荽，汉张骞得其种于西域，故名。 茄蓝 一名茄连，叶似蓝靛。 辣椒 菠 芹 青、紫二种。 芥 紫芥，花芥二种。 苜蓿 汉使从西域持归，诏种离宫，傍及泾渭间，故庆属较多，嫩可作蔬，老可饲马，尤可备荒。 羊芋 生山坡地，可作谷食。又一种红芋，味甘美，植之易生，获利甚厚，兼可救荒。 菜子 籽可供油 芥子 易于生长，虽高寒山地，皆能成熟，……以供油。 芸苔 蔓菁 山药 一名薯蓣。 百合 刀豆 蘑菇 黑白二种均佳，各府州多有之……祁连山产者佳生处土坟起，或作一大圈，或作一大撮，土人登高遥望，按迹采之，所得辄多。 头发菜 兰属甘属具产，以河西为最。 蕨麻 茴 地耳 一名地软。