永昌县图书馆

黍 黑白二种，米皆黏，俗呼为黄米，可烧酒，穗可制帚。 稷 红白黑三种，俗谓之谷，所制与黍同。 梁 黄、白、青、红，龙瓜、羊角、腊烛、芝麻，长角凡九种，可烧酒。 麦 红、白二色。楷可制帽，亦制箱纸。 大麦 成熟颇早，酿酒甚佳，磨面等于青科。 荞麦 甜、苦、大棱、小棱四种。 莜麦 亦曰油麦，炒半熟磨为面，作饼饭具佳，俗呼为燕麦。 燕麦 一名苜麦，天下郡国利，《病书》唐于泾渭间置入马坊地二百三十顷，□苜蓿，苜麦可饲牲畜，且不待粪壅，故植者颇获其利。 豌豆 麻、白二种，积之仓可耐久，磨面同麦，可供军饷。 蚕豆 俗曰人豆，其种来自云南，堪作马料，并可作粉。 扁豆 小而扁，可作粉。 黑豆 可作粉，亦可生芽作菜，兼入药补肾。 黄豆 小如黑豆，可作酱，亦能作腐。 绿豆 可作粉，亦生芽作菜，兼入药解诸毒。 脑孩豆 一名那孩豆，形如樱桃，红白色，味香。 青稞 俗以不为糒，可酿酒。 粟 俗名小谷，成熟最早，又名六十日谷，遇早歉，种之足以救急。 糜 黑、麻、黄各种。 胡麻 一名狗蚤，一名方茎，一名鸿藏，苗梗如麻，而叶圆锐。嫩时可蔬，籽可出油。 大麻 俗曰荜麻，可出油。