永昌县图书馆

把兑好发起的面团揉匀，案上撒干面粉，把面团擀开擀薄擀方，上面抹上清油，撒上灯盏花粉、白糖、干面粉，用手抹匀，从一边开始紧紧卷起为长条状，改切为四两干面粉为计量的卷子，放温暖处稍稍发起，一次装笼蒸熟取出，点上红色花朵即可。根据爱好和需要，也可分别撒上姜黄粉、红麯粉、香豆粉、玫瑰花粉、胡萝卜粉、胡麻黑油等。油卷子是端午节的礼馍，但一年四季都可蒸制食用，也是走亲访友、互相馈赠的礼馍。