永昌县图书馆

把兑好发起的面团揉匀，案上撒干面粉，把面团擀开擀方擀薄，抹上清油，在不同部位分别撒上玫瑰花粉、姜黄粉、红麯粉、灯盏花粉、香豆粉、胡萝卜粉等，再撒上白糖、干面粉用手抹匀，从一边紧紧卷起为长条状，改切为约八两干面粉为计量的长大卷子，逐个用刀拍打为长方形，用白棉线在卷子上压九道水波纹，卷子两头各塞上红枣两枚，放温暖处稍稍发起，一次装笼蒸熟取出，点上红色花朵即可。枣卷是年三十祭神的礼（供）馍。