永昌县图书馆

把兑好发起的面团揉匀，搓为细长条，揪成一两干面粉为计量的小剂子四十五个，再逐个揉好搓成五寸长的条按扁，每个条中间夹红枣一枚卷起为云转子，笼里铺上笼布，揪一个面剂子擀为三角形面饼铺在笼布上，云转子在面饼上拼摆枣山，云转子互相挤紧，第一层摆九个云转子，第二层摆八个云转子，第三层摆七个云转子，第四层摆六个云转子，第五层摆五个云转子，第六层摆四个云转子，第七层摆三个云转子，第八层摆两个云转子，第九层摆一个云转子，三角形的枣山即摆成，上锅蒸熟和笼布取出，折去笼布，点上数朵红花即可。枣山是年三十祭神用的礼（供）馍。农历三月初三，每家每户吃过年时祭过神灵的枣山。