永昌县图书馆 黑瓜子
| 知识出处： | 《金昌史话》 |
| 唯一号： | 292034020220000823 |
| 专题名称： | 黑瓜子 |
| 文件路径： | 2920/01/object/PDF/292010020220000009/001 |
| 起始页： | 0188.pdf |
| 专题类型： | 其他 |
专题描述
永昌黑瓜子的主要产区在清河绿洲平原，即朱王堡镇和水源镇。金川区的主要产区在双湾镇。这里的黑瓜子向以片大、肉厚、板平、皮薄、清香味醇、乌黑发亮、品质优良而著称，在市场上享有盛誉。黑瓜子是“籽瓜”和西瓜的瓜子，永昌县和金川区的黑瓜子主要是“籽瓜”瓜子。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，是城乡人民群众喜爱的一种休闲美食。
