永昌县图书馆

胡麻油是从胡麻籽中榨取的植物油。金昌市种植胡麻历史悠久，产量较高，是广大人民群众多年来榨取食油的主要来源。清代和民国时期，城乡多处设土榨油坊榨油。而现在高效率的机械榨油厂坊已遍布全市。金昌的胡麻以粒大、饱满、品质优良、千粒重量超过平均标准、出油率高而著称。榨出的油品色泽鲜亮，香味浓烈，遍受人们的称赞，是甘肃省久负盛名的土特产品。1982年至1990年期间，仅永昌县每年给国家出售油品近千万斤，位居全省第一，甘肃全省的食用商品油品中，每9斤就有永昌的胡麻油1斤。