永昌县图书馆

葵花子，是从葵花上采的果实。葵花也叫向日葵，一年生木本植物，高1.5米～2米。顶生子盘，结子。春种秋收，管理粗放。葵花成熟后，取其葵头，晾晒取子，晒干后就可以出售。葵花子含油率高，是榨取食用油的主要原料；富含矿物质和多种维生素；据专家介绍，它有润肠利便、益脑补脾、美容抗衰老等功能，常食对人体有极大的好处。永昌县葵花种植主要分布于清河绿洲和东河八、九坝一带。这里不仅气温高，日照强烈，而目昼夜温差显著，极适合葵花生长。所产葵花子子粒大、饱满，色白味香，品质优良。现在这里所产葵花子，由于子大质优，多被商贩收购加工后，作为宴席上待客或人们日常生活中的美味如果市价较好，永昌的葵花种植将有很大的发展前景。