永昌县图书馆

县境内泉水资源丰富，终年常流不断，水质清凉，水体富含锶、锂、锌等多种有益于人体的矿物质，非常适合金鳟鱼的生长。培育的骊靬金鳟鱼色泽金黄，肉厚刺少，质嫩味美，蛋白质含量丰富，营养价值极高。据省草原生态研究所测定，该金鳟鱼体内的铁、锌、钙、维生素总量、胡萝卜素含量分别比日本引进的黑眼黄虹鳟鱼和美国引进的道氏虹鳟鱼高70％、50％、14％、12.93％、18.31％。二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十六碳五烯酸等多种脂肪酸高于其它鱼类数倍，适合蒸、煮、烤、红烧、生鱼片等多种烹调，且容易消化吸收，能够起到补充大脑营养，健脑益智的功效，被誉为人体“脑黄金”。此外，骊靬金鳟鱼体色金黄，在其它鱼类中极为罕见，极具观赏价值。永昌骊靬金鳟鱼研究成果达到国内先进水平，产品属国内首创。2001年被农业部列为全国渔业名优特水产品并荣获北京国际农博会名优产品奖。