永昌县图书馆 永昌县风味小吃麻腐包子
| 知识出处： | 《永昌非物质文化遗产集锦》 |
| 唯一号： | 292034020220000291 |
| 专题名称： | 永昌县风味小吃麻腐包子 |
| 文件路径： | 2920/01/object/PDF/292010020220000003/001 |
| 起始页： | 0112.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
将大麻籽碾细，盛器皿中搅成糊状，以箩过滤去皮，然后掺上黄、小米煎熬叫点麻腐，成糊状后，配以洋芋萝卜丁加佐料成馅，包好上笼蒸制。这是一种素食包子，如果加肉即为荤包子。有油香细软的自然香味。
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