永昌县图书馆 永昌县风味小吃小砂锅
| 知识出处： | 《永昌非物质文化遗产集锦》 |
| 唯一号： | 292034020220000287 |
| 专题名称： | 永昌县风味小吃小砂锅 |
| 文件路径： | 2920/01/object/PDF/292010020220000003/001 |
| 起始页： | 0111.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
分荤素两种，荤食主要原料有排骨、肉丸子、豆腐、粉条、平菇、油菜等；素食以豆腐、粉条为主，佐以花椒、姜末、虾皮、味精等，武火急煮，香味浓郁，怯寒发汗。
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