永昌县图书馆 永昌县风味小吃洋芋搅团
| 知识出处： | 《永昌非物质文化遗产集锦》 |
| 唯一号： | 292034020220000254 |
| 专题名称： | 永昌县风味小吃洋芋搅团 |
| 文件路径： | 2920/01/object/PDF/292010020220000003/001 |
| 起始页： | 0096.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
将洋芋煮熟，剥皮，放入开水（适量）锅内糍面，再撒些许麦面，用文火煮十多分钟至粘团状，色泽光亮微黄。盛碗后调入调和炝煮的醋、油泼辣子即食。风味独特，口感滑润、清香。过去为农家家常小吃，颇受欢迎，现在已成为大众喜食的特色小吃之一。
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