永昌县图书馆 永昌县特色饮食清河水煮鸡
| 知识出处： | 《永昌非物质文化遗产集锦》 |
| 唯一号： | 292034020220000240 |
| 专题名称： | 永昌县特色饮食清河水煮鸡 |
| 文件路径： | 2920/01/object/PDF/292010020220000003/001 |
| 起始页： | 0089.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
是流行于清河地区的一道特色小吃。做法是清水煮全鸡，佐以花椒、盐等调料，吃时用手撕破。由于清河地区所处的特殊海拔和气候因素，鸡肉味道别具一格，与永昌其他地方的格外不同。
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