永昌县图书馆

麦收用镰，开始割麦子俗称开镰。“麦熟一晌”，因此麦收显得特别紧张，人们习惯称之为抢收。男人割麦，大都蹲着，横跨行距60—70厘米，割倒的麦子夹在脚面和小腿之间，一定数量之后，放在地上，称之为一铺儿。早年间妇女裹脚，无法蹲，一般都坐马毡，割几把向前挪一挪。没裹脚的妇女，同男人一样蹲着挥镰割麦子。捆麦子都用“要子”，大都用芨芨拧制的，用过以后收藏，下年还能使用。也有就地取材，拔起一把麦杆儿，将麦穗拧紧向后一挽，将麦秸一劈两半平放地上，一般两铺儿就可捆成一个麦捆子。俗话说“秋争日夏争时”，在抢收期间必须争分夺秒。因为秋收往往在立秋后，阴雨较多，不及时收割会对收成造成极大的损失。所以农家人往往是起五更，睡半夜。早饭都是家庭主妇或小孩送往田间，这叫送饭。饭送到地头，一家人拣个荫凉处席地而坐，女主人搬出主食和菜肴，给大家盛好汤水，全家人一齐吃饭。此时，漫地遍野，可见一簇簇吃饭的人，吃饭也可使割麦人在紧张的劳动中得到片刻的休息。 麦子割完打成捆后，就开始往场上搬运。运麦方式不外乎肩背、驴驮或车拉，所以以前搬运麦子也是十分艰辛的活儿。农业合作化后，始用手推车运麦。上世纪70年代初期，生产队有了拖拉机，运麦比较轻松。拉走麦捆子的麦田，妇女和儿童还要拾麦穗。麦子运到场上后，在场边码成垛，以备打碾。 打碾时将麦捆从垛上拆下来，拆开麦捆“要子”，平摊在场上暴晒，这叫摊场。一般天不亮就摊场，太阳出来时场已摊好。晒到麦穗干脆，即可以打场了。打场是麦收的高潮，时间选择在日头最毒的中午进行，先将麦穗用木杈挑散、铺匀，摊成圆形，用马、驴、骡子拉石磙子将麦子分成若干等份，镇轧脱粒。为了加快旋转速度和保证镇轧质量，每头牲口由一人牵着。当满场蓬松的麦杆被轧平之后，将牲畜牵到场边，稍事休息，打场人则用杈在翻抄轧实的麦穗，谓之翻场。翻场之后继续镇轧。如果打场人充足，采用歇人不歇牲畜的方法，打场人不停止操作，只缩小石磙的镇压范围，另一些人则用杈翻动暂时石磙不能及的地方。翻好了之后，打场人驱役畜镇压这边，翻场人再去翻动那边，直到麦粒基本脱净，就收场了。 收场，先用杈将脱完的麦草杈成堆，再用两根抬扛将麦草抬到场的一边，然后视风向、风力，将连糠带粒的麦子集中到下风头的一边，扬场人侧风斜站，手持木锨铲起一定数量的麦子，视风力大小而确定扬场的角度。确定角度后，将麦子顶风扬起，麦粒刷的一声落在场中，麦糠则飘向下风头。另一个则持扫帚，视麦粒堆上没有脱完的麦穗或份量较重的草棒多少，轻轻地掠向旁边，使麦粒非常干净地堆于麦场中央。就这样，几个人扬场，一个人打掠扫，一场麦子很快便扬完。此时，扬场人用木锨集中麦粒，堆成一堆。打掠扫的人则用扫帚先将麦糠扫到场边集中起来，然后用筛子将从麦粒上掠下来没有打净的麦穗一俗称“轧头”堆成堆，用筐子背回家，晒一两个日头后，数量少的在簸箕里用手搓净，数量多则等场打完后集中到场上用磙子轧净，扬净的粮食再晒一两个日头，干透即可搬回家入囤了。 打过一次的麦穗，称麦杆。若遇天气不好未打净者，需打第二遍，俗称“捞杆”。麦杆打净以后，运入草圈垛起，留做牲畜饲草。也可用来烧灶火。 上世纪70年代，手扶拖拉机大量增加，用其拉带石磙子打碾，工效提高几十倍。随后使用小、大型脱粒机。80年代后期，普遍推广大型联合收割机，工效进一步提高。