永昌县图书馆

冬至是二十四节气之一。北半球这天日子最短，夜最长，也是数九天的开始。永昌习俗这一天大清早要吃窝窝饭。而且邻居们相互送窝窝饭品尝。窝窝饭是永昌的地方小食，独具特色。白面和好斡成筷子厚，切成豌豆大小的面丁，一手抓些许面丁，一手用筷子头在手心将面丁碾成一个个小窝窝，用肉、菜（可用洋芋、豆腐、蘑菇、胡萝卜等）均切成丁，用清油烧热，加调料并切的肉菜丁炝锅，然后加水，煮好汤，下面窝窝，调葱、绿菠菜、香菜等连汤吃。这种面食色泽鲜艳，气味蓬香，滑顺爽口，清淡不腻，趁热食用，可御寒补气，实为冬令好食品。因加工窝窝较为费时，近几年有人设计制作了加工窝窝面的压面机，使这种节日面食成了家常便饭，什么时候想吃就吃。