永昌县图书馆

第一节 发展概况
  永昌境内发现的鸳鸯池等二十多处马家窑时期半山和马厂类型的文化遗址表明，早在公元前二千三百多年前，永昌地区已出现了牲畜饲养业。后期的沙井文化，更与游牧民族密切相关。
  春秋、战国至西汉前期，今永昌县一带畜牧业得以长足发展。据汉武帝元狩二年（前121）骑将军霍去病“出陇西、越焉支”击败匈奴贵族，匈奴远遁大夏时的谚语“失我焉支山（今大黄山），使我妇女无颜色，失我祁连山，使我六畜无藩息”推测，当时少数民族在焉支山经营的畜牧业生产已有相当规模。
  从晋朝以来，大黄山以南的大马营滩，祁连山北麓的大河坝滩，一直为官马牧场。隋炀帝在此置官营牧，育官马10万余匹；唐太宗贞观到高宗麟德、玄宗天宝年间，永昌一带是其官马饲养的重要地区之一。西夏和元朝时，永昌的畜牧业也有很大发展。
  明洪武三十年（1397）在甘肃设行太仆寺，管辖十二个卫和三所的骑操马匹。永昌境内的马营沟、大马营滩、骟马墩等地皆是官方牧马的重要场所。
  清代前期，永昌县除部分草场为官马饲养地而外，境内民间畜牧业亦很发达。据《永昌县志》乾隆五十年（1785）本所记，当时民食“三餐率以为面，米间用之，牛、羊、豕肉甚贱，故贫家也得常食”，便是明证。清朝末，县境内沿祁连山一带仍为半农半牧区，以牧为主。
  中华民国时期，据《甘肃统计年鉴》记载：民国三十三年（1944）有马8000匹，骡子700匹，驴3000头，牛7300头，绵羊6.5万只，山羊4.5万只；到民国三十六年（1947）有马6850匹，骡子1560匹，牛1.77万头，骆驼3800峰，羊6.25万只，猪4200口。
  1949年中华人民共和国成立，据年底统计全县牲畜存栏总数为13.4万头（匹只）其中：牛1.6万头，马2915匹，驴1.14万头，骡子504匹，骆驼2697峰，羊6.39万只（其中山羊3.43万只），猪2311头。后经减租反霸、土地改革，牲畜分给了贫雇农，到1956年全县各类牲畜总头数达到了22.46万头（匹、只）。其中大家畜发展到5.8万（头、匹），生猪发展到1.44万口，羊发展到15.22万只，畜牧业总产值由1950年的176.59万元，增加到了431.36万元。1956年在农业合作化中，农民私有牲畜全部作价归农业合作社所有，农民家中只许养一头驴和少量的自留羊、猪、鸡等小家畜、禽。1958年“大跃进”中，牲畜数量有所减少，至1961年，全县牲畜总头数下降到17.93万头（匹、只），比1956年大家畜减少4.53万头（匹），羊只减少9475只，生猪减少9756口，畜牧业总产值下降到了257.58万元。1962年畜牧业生产逐步回升，到1966年底，全县各类牲畜总头数达32.78万头（匹、只），其中大家畜发展到了5.2万头，生猪发展到了1.88万口，羊发展到了25.7万多只。畜牧业总产值达到了523.13万元。“文化大革命”中，在农村中批判资本主义倾向，割私有制尾巴，限制养自留畜，畜牧业生产发展缓慢，至1976年各类家畜总头数36.32万头（匹）。羊比1966年减少3万只。1976年，贯彻中央“以养猪为中心，全面发展畜牧业”的政策。队队大办猪场，出现了百口千口猪场，养猪存栏达到了7.92万口，比1966年净增6.04万口。但由于饲养管理上不去，商品率低，1976年生猪出栏仅1.5万口。1978年以后，畜牧业有了较大的发展。特别是农业生产实行家庭联产承包责任制后，农村出现了养殖专业户，增强了畜牧业的活力。1985年，全县共有养殖专业户1321户，其中养牛专业户80户，养奶牛12头，牦牛2383头。养羊50只以上的专业户221户，养羊2.2万只。养猪5口以上的专业户98户，养猪567口，养鸡100只以上的专业户129户，50只以上的508户，养鸡6.36万只。同时还相继出现了人工孵化户，种畜民桩户，饲料加工等专业户。
  全县各类家畜总头数达到了32.15万头（匹、只），其中牛3.11万头（牦牛5900头），马1.46万匹，驴9400头，骡子2400匹，骆驼200峰，羊2.1万只（其中山羊1.6万只），猪5.29万口。鸡23.5万只，兔500只，蜂36箱。1989年畜禽规模养殖户达914户。1990年全县各类家畜总头数达392501头（匹、只），其中大家畜总头数67301头（匹），内有牛42016头；羊267800只，其中绵羊241100只；猪57400头。全县养鸡42.64万只、兔2200只、蜂100箱。
  山丹军马场，历史上为官办马场，地处山丹、永昌两县交接处。中华人民共和国成立后仍由国家经营，在今永昌境内设有一、四两个场，以养马为主，兼养牛羊及其他牲畜。（详见《农业卷》第七章）。
  关于永昌县畜禽发展情况参见表78。
  第二节 品种资源分布及经济地位
  一、资源及分布：
  清代以前，县境内畜禽品种难究其详。至清代，据《永昌县志》乾隆五十年本载：清代前期，县境内共有畜禽品种12种。清末至民国时期，县境内畜、禽品种语焉不详，阙如。1984年8月县政府组织人力对畜禽品种资源作了详细调查，县境内现有的畜禽品种主要有牛、马、驴、骡、骆驼、绵羊、山羊、猪、鹿、兔、狗、猫、鸡、鸭、鹅、鸽等。其分布及数量详见表79。
  牛：全县共有2.57万头。其中黄牛1.89万头，黄牛中改良牛709头，奶牛25头，牦牛4624头，牛2158头。总牛数中，繁殖母牛7717头，公牛162头，其中良种公牛16头，土种公牛146头。良种公牛有西门塔尔、秦川牛、科斯特罗姆、海福特等。
  黄牛：为本地牛，属蒙古牛种，系永昌地方品种，具有使役、产肉、产奶、繁殖等生产性能。
  牦牛：又叫马尾牛、猪声牛。具有耐寒、耐粗饲的习性和产肉、毛、乳及役用等多种用途和特点，主要分布在新城子、焦家庄和红山窑的部分地区，均在祁连山海拔3000米以上高山草原放牧。
  说明：本表内不包括军马场、金昌农垦分公司的数字。
  犏牛：系黄牛和牦牛种间杂交后代。黄母牛与牦公牛交配产的后代为黄犏牛，牦母牛与黄公牛交配产的后代为牦犏牛，其体格和生产性能均优于双亲，挽力大，持久力强，耐粗放，抗寒力强。铁路以南沿山地区的乡镇均有饲养。
  马：全县共有马1.32万匹，其中有良种公马10匹，杂种公马291匹，在杂种公马中有阿尔登、莫尔干和本国的河曲马、岔口驿马、门源马（皇城马）和土种马、蒙古马等。在总马匹中有繁殖力的母马3403匹。公母马均有骑乘，使役性能。全县各地均有分布，尤以西河地区饲养为多。
  驴：凉州驴是永昌古老的地方驴品种。具有使役灵活、消耗饲料少、耐粗饲、粗放管理、适应性强等特点，有凉州毛驴甲天下的美誉，全县共有驴7920头。其中繁殖母驴2719头，种公驴284头，良种公驴8头，杂种公驴276头，全县各地均有分布。
  骡子：公驴与母马杂交的后代称马骡。公马与母驴杂交的后代称驴骡（古称〓騠），属种间杂交。具有体质结实、性情温顺、力速兼备、持久力强、适应性强、抗病力强、寿命长、耐粗饲、食量小等特点。但无繁殖能力。全县共有骡子2009匹。其中马骡847匹，驴骡1162匹。
  骆驼：双峰驼，体格高大，产毛多，驮运能力强。为明、清时期远途驮运的主要动力。西赴新疆、东达包头、绥远等地。被喻为“沙漠之舟”，耐粗饲、管理粗放。有“几天不吃也能过，几天不喝也不渴”的赞语。全县共有557峰，其中繁殖母驼179峰，分布在城郊、河西堡、红山窑一带。
  羊：分为绵羊、山羊。全县共有羊18.37万只，其中绵羊16.77万只，山羊1.6万只。土种羊多为蒙古羊（俗叫伏羊），有少量藏羊（俗叫洮羊，学名叫欧拉羊）。在绵羊中有适龄母羊6.25万只，种公羊5200只。
  绵羊有肉质细嫩，肥瘦相宜，膻味少，产毛量高，繁殖能力强，耐粗饲，管理粗放等特点。全县各地均有，但以新城子、红山窑尤多。藏羊，则主要分布在新城子镇。
  山羊（俗叫〓〓），多为河西山羊，适应性强，抗病力强，保姆性能好，一般一年可产两胎，产肉、产乳、产毛、产绒。分布在红山窑、新城子、焦家庄一带，清河地区较少。
  猪：历来饲养武威猪和少量民乐猪。全县共有猪4.32万口，其中有种公猪128口。适龄母猪2750口。1954年以后，引进猪种较多。有约克夏、巴克夏、苏大白、长白等进行杂交。原土种猪已基本绝迹，现有的猪均为混血杂种。以产肉为主。产仔多，保姆性好，全县各地均饲养。
  鸡：原养蛋肉兼用型地方鸡种。1982年开始逐步引进了新杂二八八、来航、京白、洛斯等优良鸡种，全县养鸡34万只，其中土种鸡15.32万只，杂种鸡18.68万只，具有产蛋产肉的性能。全县各地均有饲养。
  鸭：原有少量的土种鸭，1958年曾办鸡鸭场，在北海子、焦家庄养殖，1960年停办。1982年从张掖引进麻鸭960只，投放到焦家庄、北海子等地饲养，1986年北海子群众引进亢贝尔鸭，进行人工孵化，自繁自养。养鹅的较少，多为零星饲养。
  兔：共有兔1286只，多为本地品种，亦有引进的西德长毛兔、獭兔、法国公羊兔等优良品种。
  狗：以土种狗为主，狼狗较少，亦有细狗，金丝狗（又叫哈巴狗），历来为群众所饲养。主要用来防盗，牧群上养的狗兼有防狼的作用。全县养狗4万多只，农村绝大多数农户均养。
  猫：历为土种猫，有黄、白、黑，黧各色。主要用来防鼠。全县养猫约3万多只。
  鹿：本为野生动物，其鹿茸为珍贵药材。1978年以后，南坝乡永安堡村购进鹿5只喂养，玉皇地农场也饲养近10只。1982年，新城子南湾村大队王永喜从皇城购进鹿5只，进行舍饲。
  鸽：城市有个别人养观赏鸽、信鸽；农村有少数人养野鸽，以取鸽粪作肥料。
  二、经济地位
  畜牧业生产历来是人类生活资料的重要来源。中华人民共和国成立后，农业机械虽有了很大发展，骑乘和运输基本被自行车、大、小拖拉机、汽车所代替。但农业生产中仍以大牲畜为主负担耕地。畜产品在国民经济中仍占有重要位置。主要有肉、蛋、奶、皮、毛。1956年全县出栏生猪564口，出栏菜羊1306只，出栏菜牛20头，向国家交售绵羊毛21.14万斤，山羊毛0.65万斤。1983年出栏生猪达3.92万口（包括出售、自食），出栏菜羊2.72万只，出栏菜牛500头，每口猪平均产肉82.31斤，每只羊28.45斤，每头牛171.2斤。总计产肉408.58万斤，给国家交售绵羊毛62.44万斤，山羊毛1.79万斤。在绵羊毛中，细毛及改良毛9.08万斤，山羊绒46000斤，驼毛5100斤。禽蛋51.85万斤，牛奶2.93万斤，蜂蜜2300斤。1985年出栏生猪4.48万口，牛900头，羊1.98万只。共产肉500.62万斤，山羊毛1.39万斤，绵羊毛70万斤，驼毛1100斤，山羊绒300斤，牛奶3.21万斤，禽蛋13.31万斤，蜂蜜1400斤。畜牧业总值达1104.57万元。1990年出售和自宰肉牛3100头，出栏猪5.59万头，出栏羊4.79万只，牛羊猪肉总产量为934.5万斤，羊毛总产量81万斤，禽蛋总产量170万斤，奶类总产量9.8万斤，蜂蜜5000斤，畜牧业总产值1725.21万元。（按1980年不变价格计算）。畜牧业在农业经济中的比例参见表80。
  第三节 饲养管理
  一、饲养
  畜禽的饲养基本采用放牧和舍饲半舍饲三种方式。县境内有比较广阔的草原，牲畜大部分采用放牧的形式，大家畜则采用冬春季舍饲，夏秋季放牧。1956年，农业合作化以后，大家畜基本做到了分圈、分槽饲养，逐步建立了饲料基地，增加了青绿饲料，应用了碱化、糖化、青贮饲料等先进技术，牲畜饲养进一步科学化。饲养形式大体分为两部分：即一部分非役用家畜由生产队抽调放牧员，提供帐篷，水桶等设备，终年在草原上放牧；役用家畜多在生产队住地舍饲，备饲养场院、畜圈、畜棚，固定专人饲养，到夏季则进山和本队非役畜合群放牧，待秋耕时出山。半饲、半牧的方式多用于东河、西河、城郊、河西堡、双湾、宁远堡一带；清河地区以舍饲为主。
  羊以放牧为主，冬春季补饲。民国时期，富户人家养羊，雇工放牧，牧主提供帐篷等牧具，牧工则长年驻牧草原，所住地点并不固定，一般是立夏后有了青草“放滚圈”，即每天驮着帐房等牧具，跟随羊群徙走，随处搭帐篷过夜，夏至以后则到较凉的祁连山，大黄山放牧；秋季收庄稼时，将羊群驱赶到农区牧放叫“抢茬子”；冬季在较温暖的地方住牧，羊圈和牧工房舍多用石头垒成。
  猪以舍饲为主。私人养猪均备有简单的猪圈，饲料多用胡麻衣加麸皮等。饲喂方法多为先吊架子后育肥。1969年以来，推广了“一步育肥法”、“发酵饲料”等先进技术，但多为生产队集体猪场和国营农牧场猪场所采用，民间用传统方法喂猪的较多。
  鸡的饲养多沿用圈养的旧方法，饲料以麸皮及小麦为主。1980年以来，一些个人办的鸡场和少部分国营单位办的鸡场采用笼养，多喂配合饲料。
  兔子数量不多，主要采用圈养，笼养者极少。
  二、管理
  明、清和民国时期，在饲养管理上仍沿用传统方式，有的有圈无棚，大小公母混群放牧，混群管理。
  农业合作化以后，牲畜由集体经营，基本做到了分群管理，制定了各种饲养管理制度，推广了疫病防治、人工授精、畜种改良等先进技术。1958年，除农业生产使用的役畜由生产队自己管理外，其余家畜均由人民公社以公社为单位统一管理。1962年牲畜下放到生产队管理，饲养管理制度重新恢复。1974年，全县部分公社，实行了羊只联合组群，由生产队变为大队管理。1978年仍放归生产队管理。1982年以来，随着农村家庭联产承包责任制的实现，牲畜分到各户喂养。饲养管理水平有了进一步的提高。